Studien avviker mekanismen bakom korianderens fördelar
När det gäller några av hälsofördelarna med koriander hade folkmedicinen det hela tiden, och ny forskning förklarar varför. Forskare har avslöjat den molekylära grunden för korianderens antikonvulsiva effekter.
Förutom dess smak och kulinariska smak kan koriander - även känd som koriander i Storbritannien - ha betydande hälsofördelar och sjukdomsbekämpande egenskaper.
Historiska uppgifter visar att växten har haft medicinska användningar sedan Hippokrates tid, och traditionell ayurvedisk indisk medicin har hyllat växtens fördelar för matsmältningen.
Modern medicin stöder också några av korianderns fördelar. Studier på möss har visat att växten Coriandrum sativum kan minska smärta och inflammation, och cellkulturstudier visade att extrakt från örten kan skydda huden mot ultraviolett (UV) B-strålning.
Förutom dess antisvamp- och antioxidationsegenskaper föreslog en studie att kryddan kan hindra en potentiellt cancerframkallande substans från att bildas i kött under högtemperaturlagning.
Slutligen har folkmedicin också hyllat de antikonvulsiva fördelarna med koriander, medan vissa studier på gnagare bekräftar dess antisizieffekter.
Men mer forskning var nödvändig för att lösa upp mekanismerna bakom effekterna som folkmedicin och forskare beskrev. Nu undersöker en ny studie de molekylära funktionerna bakom korianderens antikonvulsiva effekter.
Geoff Abbott, Ph.D., professor i fysiologi och biofysik vid University of California Irvine School of Medicine är den huvudsakliga utredaren av studien, som visas i FASEB Journal.
Hur koriander utlöser kaliumkanaler
Prof. Abbott och kollegor screenade metaboliterna av korianderblad och fann att särskilt en - den "långkedjiga fettaldehyden (E) -2-dodecenal" - aktiverar flera kaliumkanaler.
Dessa kaliumkanaler är en del av "[n] euronal spänningsstyrd kaliumkanalfamilj Q (KCNQ)", och forskare har under ett tag känt att dysfunktion i dessa kanaler kan orsaka allvarliga, behandlingsresistenta epileptiska anfall.
Några av de KCNQ: er som koriandermetaboliten aktiverar inkluderar den "dominerande neuronala isoformen" och den "dominerande hjärtisoformen", som styr elektrisk aktivitet i hjärtat och hjärnan.
Ytterligare beräkningsstudier avslöjade (E) -2-dodecenal molekylärt bindningsställe, och kemiska experiment visade att metaboliten "återkapitulerade korianderens antikonvulsiva verkan", vilket fördröjer krampanfall som forskarna inducerade med ett ämne som kallas pentylentetrazol.
"Resultaten ger en molekylär grund för korianderns terapeutiska åtgärder", skriver författarna och tillägger att deras resultat "visar att denna allestädes närvarande kulinariska ört är överraskande inflytelserik på kliniskt viktiga KCNQ-kanaler."
"Vi upptäckte att koriander, som har använts som ett traditionellt antikonvulsivt läkemedel, aktiverar en klass av kaliumkanaler i hjärnan för att minska anfallsaktiviteten", rapporterar professor Abbott.
"Specifikt hittade vi en komponent av koriander, kallad dodecenal, binder till en viss del av kaliumkanalerna för att öppna dem, vilket minskar cellulär excitabilitet", förklarar han.
"Denna specifika upptäckt är viktig eftersom den kan leda till mer effektiv användning av koriander som ett antikonvulsivt medel, eller till modifieringar av dodecenal för att utveckla säkrare och mer effektiva antikonvulsiva läkemedel."
Prof. Geoff Abbott
I USA lever det 3,4 miljoner människor med epilepsi, enligt de senaste uppskattningarna från Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
"Förutom de antikonvulsiva egenskaperna har koriander också rapporterat mot cancer, antiinflammatoriska, antifungala, antibakteriella, kardioskyddande, gastrisk hälsa och smärtstillande effekter", avslutar professor Abbott. "Och det bästa är att det smakar gott!"
