Är V8 bra för dig? Vad man ska veta
V8 är en populär grönsaksjuice som hävdar att den ger två portioner grönsaker i ett 8-uns glas.
Varje 100 procent grönsaksjuice räknas till en persons dagliga rekommenderade grönsaker.
Men på grund av fiberns betydelse rekommenderar många nutritionister att äta hela grönsaker och frukt. V8 kan också bidra till en persons saltintag.
Med tanke på dessa riktlinjer, hur hälsosam är V8?
Möjliga hälsofördelar
Original V8 är cirka 90 procent tomatpuré. Bildkredit: James (wikicommons), 2008
Tillverkarna av V8 hävdar att det är en utmärkt källa till vitamin A och C. Dessutom innehåller den inga konstgjorda färger eller smaker och inga konserveringsmedel.
Cirka 90 procent av "original" V8-juice är tomatpuré. Produkten innehåller också:
- morots juice
- selleri juice
- rödbetsjuice
- persiljajuice
- salladsjuice
- vattenkrasse juice
- spenatsaft
- salt-
- citronsyra
- naturliga smaker
Dessutom innehåller V8 följande näringsämnen per 100 ml:
Nedan finns mer information om de påstådda hälsofördelarna med V8.
Vitamin A
Enligt Campbells webbplats kan 8 uns original V8 leverera 40 procent av en persons dagliga vitamin A-behov.
Ett 8-oz glas V8 ger 1 999 internationella enheter (IE) vitamin A. Även om saften är en bra källa till vitaminet är många hela livsmedel bättre.
Till exempel ger en halv kopp morötter 9 189 IE, eller 184 procent av en persons dagliga vitamin A-behov.
Andra livsmedel rika på vitamin A inkluderar:
- pumpor
- sötpotatis
- spenat
- cantaloupes
- paprika
C-vitamin
Ett 8-oz glas V8 har 150 procent av en persons dagliga C-vitaminbehov, enligt Campbells webbplats.
Men alla juicer går igenom en pasteuriseringsprocess, vilket innebär värme. Denna värmebehandling förstör en del av C-vitaminet.
Följande hela livsmedel är bra källor till C-vitamin:
- röd paprika
- apelsiner och apelsinjuice
- kiwi
- grapefrukt
- kokt broccoli
Serveringar av grönsaker
Experter rekommenderar att vuxna män äter 3 koppar och vuxna kvinnor äter 2 ½ kopp grönsaker per dag.
Tekniskt sett finns det två portioner grönsaker i 8 oz original V8.
Men medan en juice kan vara en bra källa till vitaminer, ger den inte mycket kostfiber.
Juiceprocessen blir av med det mesta av fibern som massa. Det är därför det är hälsosammare att äta hela livsmedel, snarare än juice.
Fiber är en integrerad del av:
- känner dig fylligare längre
- hantera blodglukos
- sänker kolesterol
- förhindrar förstoppning och divertikulit, vilket innebär inflammation i tjocktarmen
Mindre socker än apelsinjuice
V8-tillverkarna anger att original V8 bara innehåller en tredjedel av sockret i apelsinjuice.
De rapporterar att 8 oz V8 har 6 gram (g) socker, medan samma mängd apelsinjuice innehåller 22 g socker.
Grönsaker innehåller mindre socker än frukt. Ju sockerinnehållet i juice varierar dock mycket beroende på tillverkare, så det är viktigt att du läser näringsetiketter.
Saker att tänka på
Medan en måttlig mängd V8 kan vara ett hälsosamt tillskott till en varierad, näringsrik kost, bör en person komma ihåg följande nackdelar:
Brist på fiber
Det finns mindre fiber i juice än i hela frukter och grönsaker.
Fiber hjälper till att kontrollera en persons blodsocker och förhindrar att den spikar för snabbt. Detta leder till långsam och stadig sockerabsorption. Juicer kanske inte innehåller tillräckligt med fiber för att stödja denna process.
Även om V8 har mindre socker än vissa fruktjuicer, kan det fortfarande orsaka att blodsockernivån ökar.
Saltinnehåll
Mängden salt eller natrium i bearbetade livsmedel är mycket högre än i något naturligt salt mat.
De flesta över 14 år bör konsumera högst 2300 milligram (mg) salt per dag. Det genomsnittliga saltintaget i USA är emellertid cirka 3.440 mg per dag.
Med 640 mg salt i varje 8 oz V8 är det bäst att dricka det med måtta.
Pressning hemma
Juicer kan bidra med många hälsosamma näringsämnen till en balanserad kost.
Det är ofta billigare att göra juice och smoothies hemma. Dessa tenderar också att vara näringsrikare än butiksköpta sorter.
För att göra en grönsaksjuice, blanda följande ingredienser eller lägg dem i en juicepress:
- 1 kopp romansallad
- 2 stora tomater
- 1 paprika i vilken färg som helst
- 2 selleristjälkar
- 1 medelstor morot
- ½ kopp persilja
- 1 jalapeño chili (valfritt)
Att blanda hela grönsaken håller allt fiberinnehåll.
Om en person föredrar en smoothie kan de lägga till en bit frukt, som en banan, för extra sötma, liksom en fullkorn, såsom havre, för extra fiber.
Prova att blanda följande ingredienser för en grön frukostmoothie:
- 1 banan
- 1 kopp spenat
- ½ kopp zucchini
- ½ kopp persilja
- ¼ kopp rullad havre
- ½ kopp mjölk med låg fetthalt eller mjölkalternativ
Sammanfattning
Medan V8-juice kan vara ett hälsosamt tillskott till en balanserad diet, är det bäst att dricka det med måtta.
Det är i allmänhet billigare att göra juicer och smoothies hemma än att köpa dem i butiker. Hemlagade sorter tenderar också att vara mer näringsrika.
Juicer innehåller inte så mycket fiber som hela livsmedel, så det är bäst att äta hela färska frukter och grönsaker när det är möjligt.
