Hälsosamma mellanmål kan minska känslan av trötthet
Enligt en ny studie kan ersättning av socker och mättat fett med grönsaker bidra till att minska effekten av sömnbrist.
När vi är utmattade men behöver hålla oss vaken sträcker många oss efter ett sött mellanmål.
Det är dock sannolikt de mer hälsosamma alternativen som kan hjälpa till att bekämpa tröttheten, föreslår en nyligen genomförd studie. Dess resultat visas nu i American Journal of Lifestyle Medicine.
Det är viktigt att påpeka att det inte är en brist på självkontroll som leder till att människor väljer ohälsosamma livsmedel framför hälsosamma.
Snarare, när en person inte har fått tillräckligt med sömn påverkar det deras beslutsförmåga, vilket leder till minskad viljestyrka och en tendens att välja en snabb höjd i form av socker.
Resultat från en studie från 2019 som visas i Journal of Neuroscience föreslår att trötta människor inte bara vill ha ohälsosam mat utan också mer benägna att spendera mer pengar på att köpa snacks.
Nedsatt hjärnans funktion resulterar dock inte bara i sockerbehov; det leder också till begär för allt som innehåller mycket fett, mättat fett eller natrium.
För många människor kan detta bara hända ibland. Men för människor vars jobb innebär långa trötthet kan det snabbt bli en vanlig händelse att nå ohälsosamma mellanmål.
Ett begär efter ohälsosam mat
Detta kan särskilt påverka läkare. Att arbeta långa skift med få pauser innebär att du behöver äta snabb och bekväm mat. Mycket av tiden visar sig denna mat vara ohälsosam.
Maryam Hamidi, Ph.D. - en näringsforskare och forskare vid Stanfords WellMD Center i Kalifornien - har personlig erfarenhet av sådana snacks.
En tidigare forskningsuppgift krävde att hon skulle hålla sig vaken från 08:00 till 05:00 om och om igen. Hon behöll både hälsosamma och ohälsosamma mellanmål på sitt kontor men kände ett sug efter chips runt kl. eller 19:00
"Jag började lägga märke till dessa påsar potatischips på mitt kontor", säger hon. ”Jag hade inte längtat efter marker sedan min collegeår. En dag hade jag en väska. ”
”Sedan en dietkoks. Och sedan gick jag för en andra väska och sedan en tredje. Jag hade kul. Jag minns att jag tänkte: ”Det här är fantastiskt. Jag borde göra det oftare. '”
Hon tillägger: ”Jag hade aldrig ätit tre påsar chips på en gång. Men jag hade aldrig varit så sömnlös. "
När det inte är möjligt att ändra arbetsscheman kan läkare och andra som arbetar i liknande miljöer känna samma sak.
Mer grönsaker, mindre socker
Vad många kanske inte inser är att det att hålla sig till en hälsosam kost kan hjälpa till att minska trötthetskänslorna. På samma sätt kanske läkare inte överväger kopplingen mellan vad de äter och den potentiella nyttan för patientvården.
Efter att ha upplevt de ohälsosamma effekterna av långa arbetstimmar på egen hand, ville Hamidi - tillsammans med ett team av andra Stanford-forskare - se precis vilken inverkan kosten kan ha på sömnbristnivåerna.
De analyserade resultaten från en hälsoundersökning som 245 Stanford-läkare tog i mars 2016. Tre specifika dieter framkom: ett växtbaserat val, en diet med högt proteininnehåll och en hög med socker och mättat fett.
Ett av deras resultat var förutsägbart: Människor som följde en diet med högt mättat fett och socker hade ökade sömnrelaterade funktionsnedsättningar (SRI).
Men växtbaserade dieter sänkte dessa poäng. Forskarna fann dock inget samband mellan högproteindieter och SRI-poäng.
Att äta mer grönsaker och minska socker och mättat fett kan därför hjälpa en utmattad hjärna och kropp att fungera bättre.
Enligt Hamidi bör arbetsgivare och organisationer försöka se till att livsmedel som frukt, grönsaker, smoothies och hälsosamma proteinstänger prioriteras framför söta snacks och drycker.
"Att öka läkarnas tillgång till [hälsosamma] mellanmålsalternativ nära deras arbetsområden och skapa en arbetsmiljö med många [hälsosamma] alternativ kan bidra till att minska deras trötthet dagtid", förklarar hon.
I slutändan kan detta öka koncentrationsnivåerna och "förbättra kvaliteten på patientvården."
