Spearmint: hälsofördelar och mer
Spearmint, eller Mentha spicata är en luktande myntart som finns i hälsokostprodukter, tandkräm, munvatten och kosmetika. Det används ofta i medicin för sina påstådda terapeutiska egenskaper.
Spearmint innehåller vitaminer, antioxidanter och vitala näringsämnen. Dess arom liknar väldigt mycket pepparmynta. Den innehåller mindre mentol än pepparmynta, men den är rik på limonen, dihydrokarvon och cineol. Den har en sötare smak än pepparmynta.
Liksom andra örter från mintfamiljen har mynten en fyrkantig stam. Dess löv är cirka 5 centimeter till 9 centimeter långa och 1,5 centimeter till 3 centimeter breda. Spetsarna på bladen är spetsiga, som spjut, därav namnet.
Möjliga hälsofördelar med mynta
Färsk mynta kan användas i en mängd olika recept.
Många hälsofördelar har tillskrivits spjutmynta, oavsett om den konsumeras färsk eller används som en eterisk olja.
Vissa använder spearmint för att lindra symtom på illamående, matsmältningsbesvär, gas, huvudvärk, tandvärk, kramper och ont i halsen.
Det appliceras också lokalt på huden för att minska svullnad på grund av nerv- eller muskelsmärta.
En rapport publicerad i tidskriften Livsmedelskemi indikerar att myntextrakt har "bra total fenol- och flavonoidinnehåll" och "utmärkt antioxidantaktivitet."
Spearmint eterisk olja har svampdödande egenskaper, enligt en studie som presenterades vid 2011 International Conference on Environmental and Agriculture Engineering.
Spearmint kan hjälpa till att lindra symtom på matsmältningsproblem, genom att slappna av magmusklerna, minska symtom på illamående och andra matsmältningsproblem.
Forskning publicerad i Fytoterapiforskning föreslår att dricka två koppar mynte te om dagen, i 5 dagar kan minska androgener hos kvinnor med hirsutism. En andra 30-dagarsstudie av 41 kvinnor med polycystiskt äggstockssyndrom gav liknande resultat.
Hirsutism hos kvinnor får hår att växa i ansiktet, brösten och magen. Det kan leda till mycket nöd. Håret växer på grund av alltför höga nivåer av "manliga" androgenhormoner.
Spearmint och rosmarin extrakt har nyligen visat sig förbättra minnet. Prof. Susan Farr, från Saint Louis University School of Medicine, har föreslagit att om antioxidanter från mynta och rosmarin görs till ett förbättrat extrakt, kan de hjälpa till att förbättra inlärning och minne. Detta kan hjälpa till med åldersrelaterad kognitiv nedgång.
Andra hälsotillstånd som spjutmynta kan vara effektiva vid behandling inkluderar:
- Öm hals
- Artrit
- Kramper
- Tandvärk
- Dålig andedräkt
- Förkylning
- Diarre
- Träningsvärk
- Huvudvärk
- Trötthet
- Påfrestning.
Vissa undersökningar har föreslagit att fyra koppar mynte te om dagen har en negativ effekt på manlig libido, men en gnagarstudie har visat att detta inte är sant.
Spearmint näringsprofil
Näringsvärdet på 100 gram färsk mynta är:
- Energi - 44 kilokalorier
- Kolhydrater - 8,41 gram
- Fett - 0,73 gram
- Protein - 3,29 gram
- Järn - 11,87 milligram
- Mangan - 1,118 milligram
- Koppar - 0,240 milligram
- Kalium - 458 milligram
- Riboflavin - 0,175 milligram
- Pyridoxin - 0,158 milligram
- C-vitamin - 13,3 milligram
- Kolesterol - 0 milligram
- Pantotensyra (vitamin B5) - 0,061 milligram
- Vitamin B6 - 0,041 milligram
- Folat (vitamin B9) - 3 μg
- C-vitamin - 4,6 milligram
Spearmint eterisk olja
Spearmint eteriska oljor har svampdödande och antioxidativa egenskaper. De kan användas för naturlig konservering av livsmedel och som insektsmedel.
Till skillnad från färsk mynta är inte eterisk olja som är ätbar. Före användning måste den spädas med en bärolja. Det kan irritera om det kommer i kontakt med huden eller ögonen.
Serveringsförslag för färsk mynta
Färska mynta blad innehåller en mycket lägre nivå av mentol än andra myntarter, vilket gör den mindre skarp och mer lämpad för hälsodrycker och matlagning.
Några serveringsförslag är:
- Hugga av bladen och strö det på maten
- Använd bladen för att göra myntsås
- Förbereder spjutmyntte.
För en mer äventyrlig idé, prova färsk mynta glass eller en kryddad sallad med bräserad nötkött med rostat ris.
United States Food and Drug Administration (FDA) listar mynta som "allmänt erkänd som säker för deras avsedda användning."
Personer med myntallergi kan uppleva en mild reaktion, inklusive hudutslag, irritation i halsen, huvudvärk eller yrsel.
