Vad man ska veta om förhöjt blodtryck efter att ha ätit
Blodtryck avser hur kraftigt blod flyter genom blodkärlen. Vissa faktorer kan orsaka att blodtrycket stiger och faller, men hälsosamt blodtryck ligger inom ett normalt intervall.
En persons blodtryck tenderar att sjunka något efter att ha ätit, men vissa livsmedel kan få blodtrycket att stiga. Hos vissa människor överstiger denna höjd det normala intervallet.
Det medicinska namnet för högt blodtryck är högt blodtryck. Hypertoni kan leda till hälsoproblem som hjärtsjukdomar, hjärtinfarkt och stroke. Människor som upplever högt blodtryck kan behöva göra ändringar i kosten.
Fortsätt läsa för mer information om hur äta kan förändra blodtrycket. Vi beskriver också vilka livsmedel du ska äta eller undvika när du försöker kontrollera högt blodtryck.
Är det normalt?
En person kan uppleva fluktuationer i blodtrycket efter att ha ätit.
När en person mäter sitt blodtryck visar skärmen två siffror. Det övre numret representerar systoliskt blodtryck - tryck när hjärtat dras samman. Nedre siffran representerar diastoliskt blodtryck, som uppstår när hjärtmusklerna slappnar av.
Normala blodtrycksavläsningar är under 120/80 millimeter kvicksilver (mm Hg).
Avläsningar mellan 120/80 mm Hg och 139/89 mm Hg indikerar att en person har för högt blodtryck. Detta innebär att de riskerar att utveckla högt blodtryck.
Avläsningar på mer än 140/90 mm Hg indikerar att en person har högt blodtryck.
Många faktorer kan orsaka att blodtrycket stiger och sjunker. Så länge en persons blodtryck förblir under 120/80 mm Hg, finns det ingen anledning till oro, såvida de inte upplever symtom på lågt blodtryck.
Högt blodtryck efter att ha ätit är inte hälsosamt. En persons blodtryck sjunker vanligtvis något efter att de har ätit.
Läs mer om blodtrycksavläsningar och se ett blodtrycksdiagram här.
Hur kan äta påverka ditt blodtryck?
När en person äter dirigerar deras kropp blod till matsmältningsorganet för att hjälpa till med matsmältningen. Detta orsakar en tillfällig minskning av blodtrycket någon annanstans i kroppen.
För att kompensera tränger blodkärlen utanför matsmältningskanalen samman, vilket får hjärtat att slå snabbare och mer kraftfullt. Detta hjälper till att upprätthålla hälsosamt blodtryck i hela kroppen.
Vissa människor upplever ett ihållande blodtrycksfall efter att ha ätit. Detta händer när blodkärlen utanför matsmältningssystemet inte samlas. Läkare hänvisar till detta tillstånd som hypnotisk postprandial eller lågt blodtryck efter att ha ätit.
En person med högt blodtryck är mer benägna att uppleva postprandial hypotoni.
Postprandial hypotoni kan orsaka komplikationer som:
- svimning
- faller
- illamående
- yrsel
- yrsel
- synstörningar
- kärlkramp eller bröstsmärta
Fasta under långa perioder kan också orsaka blodtrycksfall. Dessutom kan det öka en persons risk att utveckla elektrolytobalanser och näringsbrister.
Under tiden kan vissa livsmedel öka en persons blodtryck efter att ha ätit: Mat som innehåller mycket salt kan orsaka en tillfällig höjning, medan livsmedel med mättade fetter utgör en långsiktig risk.
Mat att undvika
Personer med för högt blodtryck eller högt blodtryck bör begränsa sitt intag av livsmedel som ytterligare kan öka deras blodtryck: livsmedel som innehåller salt eller mättat fett.
Salt
De flesta bearbetade livsmedel och förberedda måltider innehåller stora mängder salt eller natrium. Natrium får kroppen att behålla överflödig vätska, och detta leder till en ökning av blodtrycket.
Människor som upplever prehypertension eller högt blodtryck bör försöka begränsa sitt natriumintag. Undvik följande livsmedel, som tenderar att vara rik på natrium:
- färdigmat
- konserverade soppor
- konserverade grönsaker och kött
- potatis chips
- marinader och såser
Mättat fett
Att äta en diet med högt mättat fett ökar också risken för högt blodtryck. Enligt American Heart Association (AHA) ökar mättat fett mängden lågdensitetslipoprotein (LDL) eller "dåligt" kolesterol i blodet.
Höga nivåer av LDL-kolesterol leder till en ansamling av fettavlagringar som kallas plack i artärerna.
Plack begränsar artärerna och lämnar mindre utrymme för blod att flöda. Hjärtat kompenserar genom att pumpa blod mer kraftfullt, vilket resulterar i en ökning av blodtrycket.
Exempel på livsmedel som innehåller mycket mättat fett är:
- fett rött kött
- fjäderfä med hud
- ister
- friterad mat
- Smör
- ost
- andra mejeriprodukter
- tropiska oljor, såsom kokosnöt, palmkärna och palmoljor
Mat att äta
Enligt en 2013-granskning av forskning om dietinterventioner kan följande näringsämnen hjälpa till att sänka en persons blodtryck:
- Protein: Ett högre proteinintag kan öka nivåerna av aminosyror i blodet. Vissa aminosyror påverkar metaboliska processer som kan hjälpa till att sänka blodtrycket.
- Fiber: Fiber hjälper till att sänka nivåerna av LDL-kolesterol i blodet.
- Kalium: Kalium hjälper njurarna att ta bort överskott av natrium från kroppen.
- Magnesium: Magnesium hjälper till att minska sammandragningen av blodkärlen.
Personer med högt blodtryck kan också dra nytta av diet-tillvägagångssätt för att stoppa hypertoni (DASH). Detta innebär att man äter följande hjärt-hälsosamma livsmedel:
- grönsaker och frukt
- fullkorn
- bönor
- nötter
- vegetabiliska oljor
- fettfria eller mager mejeriprodukter
- fisk
- fjäderfän
Personer som följer DASH-kosten bör också begränsa eller eliminera sitt intag av livsmedel med mycket socker eller mättat fett.
Författarna till 2013 års granskning drog slutsatsen att DASH-kosten sänker blodtrycket betydligt hos personer med högt blodtryck. Dessutom fann de att människor som håller sig till kosten kan förvänta sig konsekventa resultat.
Råd om övervakning av blodtryck
Blodtrycket fluktuerar hela dagen och natten. För att övervaka det på ett tillförlitligt sätt bör människor ta avläsningar vid samma tid varje dag.
AHA ger följande riktlinjer för att mäta blodtrycket hemma:
- Undvik att röka, dricka alkohol eller träna i 30 minuter före en läsning.
- Se också till att urinblåsan är tom.
- Sitt med ryggen rak, benen korsade och båda fötterna platt på golvet. Vila bekvämt i denna position i 5 minuter innan du läser.
- Vila sedan armen på en plan yta så att överarmen är i linje med hjärtat.
- Placera monitorns manschett på överarmen och se till att manschettens botten sitter precis ovanför armbågsböjningen.
- Ta två eller tre avläsningar med 1 minuts intervall och registrera medelvärdet.
- Håll reda på alla avläsningar, eftersom detta kommer att vara användbart för långsiktig övervakning.
När ska jag träffa en läkare
Alla personer i åldern 20 år eller äldre, oavsett blodtrycksstatus, bör ha en blodtryckskontroll minst varje år.
Personer med prehypertension eller högt blodtryck kräver mer regelbundna kontroller under hela året.
Se en läkare om:
- en blodtrycksavläsning är högre än normalt, särskilt om ovanligt höga avläsningar uppträder mer än en gång
- blodtrycksmedicin orsakar biverkningar
Helst kan en person visa sin läkare ett register över sina blodtrycksmätningar. Detta hjälper till med en diagnos och säkerställer att läkaren ordinerar de mest lämpliga behandlingarna.
Sammanfattning
En persons blodtryck sjunker vanligtvis något efter en måltid. Livsmedel med högt natriuminnehåll kan dock orsaka en tillfällig ökning av blodtrycket, medan livsmedel med mycket mättat fett kan orsaka långvariga problem.
Människor som har för högt blodtryck eller högt blodtryck bör begränsa sitt intag av livsmedel med högt natriuminnehåll eller mättat fett och ersätta dem med livsmedel med mycket fiber eller protein.
Se en läkare om blodtrycket överstiger det normala intervallet när som helst, inklusive efter att ha ätit. Läkaren kan rekommendera att man tar mediciner.
