Vad är bäst att äta efter matförgiftning?
Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.
De bästa livsmedel att äta efter matförgiftning är vanligtvis intetsägande som inte irriterar magen. Klar vätska och drycker som hjälper till att återfukta en person hjälper till i återhämtningsprocessen efter matförgiftning.
Matförgiftning inträffar när en person äter förorenade eller underkokta livsmedel smittade med bakterier som Campylobacter, E coli, norovirus, Salmonella, eller Vibrio.
När en person äter dessa livsmedel kan de uppleva illamående, kräkningar, diarré, magkramper och huvudvärk. Dessa symtom kan göra det svårt att hålla nere maten.
När en person börjar må bättre och de inte längre kräks, kanske de vill börja återinföra mat som återställer sin energi.
Bästa mat och dryck att äta efter matförgiftning
När en person återinför mat efter en matförgiftning är målet att äta mat som är lätt att smälta. Detta kan innebära att man följer en diet för magbesvär som kallas BRAT-dieten.
BRAT står för:
- bananer
- ris
- äppelmos
- rostat bröd
BRAT-dieten är en av de viktigaste kostrekommendationerna för återhämtning från mag-tarmsjukdom.
Människor föreslår att denna diet är perfekt för att hjälpa en person att återhämta sig eftersom de fyra livsmedlen är smaklösa och höga i stärkelse. Som ett resultat hjälper de till att binda avföring och minska förekomsten av diarré.
Även om det saknas forskning för att bekräfta effektiviteten av BRAT-dieten, finns det bevis för att gröna bananer och ris gynnar barn med diarré.
Bananen i BRAT-kosten innehåller också mycket kalium, vilket kan hjälpa till att ersätta förlorade elektrolyter.
Andra livsmedel att prova inkluderar:
- klara buljonger, särskilt benbuljonger
- havregryn med låg sockerhalt
- vanlig potatis
- salta kex
- bakad kyckling utan skinn
- Kalkon
Dessa livsmedel är goda att äta på grund av deras blandhet, stärkelse och näringsinnehåll. Ju längre sjukdomen varar, desto mer protein behöver en person hjälpa till att läka och förhindra muskelnedbrytning i avsaknad av tillräckligt med mat och kalorier.
När en person kan hålla nere dessa milda livsmedel, bör de kunna återgå till sin vanliga kost inom 24 till 48 timmar efter att ha kunnat tolerera matintag.
Vissa människor kanske också vill äta vissa jästa livsmedel för att ersätta de fördelaktiga tarmbakterier som förlorats under sjukdomen. Fermenterade livsmedel inkluderar:
- yoghurt
- surkål
- misusoppa
- tempeh
- kombucha
Drycker att prova
När en person har matförgiftning förlorar de elektrolyter via diarré och kräkningar. Dessa mineraler hjälper till att upprätthålla balansen av vätskor i kroppen.
Som ett resultat kan individen behöva dricka orala rehydratiseringslösningar. Exempel på dessa inkluderar:
- Ceralyte
- Oralyte
- Pedialyte
Dessa vätskor är utformade för att återfukta en person efter att de inte har kunnat hålla mat eller dryck nere. Orala rehydratiseringslösningar finns att köpa online.
Andra alternativ inkluderar koffeinfritt te. Exempel kan vara ingefära eller citronte. Pepparmynta kan också hjälpa till att lugna magbesvär. En person bör dock försöka använda orala rehydratiseringslösningar först.
Det är viktigt att undvika koffeinhaltiga drycker, eftersom dessa kan irritera magen och vissa kan vara mer uttorkande än rehydrering.
Probiotika
Forskning har visat att människor kan förebygga och återhämta sig från livsmedelsburna sjukdomar med livsmedel och kosttillskott som innehåller probiotika eller friska bakterier.
Livsmedel rik på probiotika inkluderar vissa mejeriprodukter, såsom levande yoghurt och kefir, och jästa livsmedel, såsom surkål.
Mat att undvika
Matförgiftning irriterar ofta och inflammerar mag och tarmar. Följaktligen kan människor efter matförgiftning välja att äta mat som inte överstimulerar magen och som sannolikt inte kan orsaka magbesvär.
Exempel på livsmedel som ska undvikas är:
Mejeriprodukter
Mejeriprodukter som ost, glass och yoghurt kan störa magen efter matförgiftning. Så människor kanske vill undvika dem till förmån för hydratiserande drycker och mindre irriterande livsmedel.
Livsmedel med hög fetthalt
Stekta livsmedel som stekt kyckling, pommes frites och andra föremål med hög fetthalt kan alla orsaka snabb tömning av magen och förvärrade diarrérelaterade symtom.
Kryddig mat
Kryddig mat som människor förbereder med peppar kan irritera magen och leda till magbesvär.
Livsmedel som orsakar uppblåsthet
En person kanske också vill undvika livsmedel som är rika på fermenterbara kolhydrater. Nutritionists kallar dessa FODMAPs, och de kan orsaka uppblåsthet hos de med irritabelt tarmsyndrom (IBS). Medan få forskare har studerat minskning av FODMAP för att hjälpa till med matförgiftning kan detta minska gas, uppblåsthet eller kramper.
Exempel på livsmedel rik på FODMAPs inkluderar:
- äpplen
- bönor
- kål
- lök
- vitlök
Drycker att undvika
Många människor kan betrakta elektrolythaltiga drycker som ett bra alternativ till orala rehydratiseringslösningar. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) varnar dock för att använda elektrolytdrycker, såsom Gatorade eller Powerade, eftersom de inte är utformade för att ersätta diarrérelaterade förluster.
Dessa drycker kan också innehålla stora mängder socker, vilket kan stimulera tarmarna och kan förvärra symtomen.
Om dessa dryckstyper är allt som en person har tillgängligt, bör de späda dem med vatten.
Andra drycker att undvika inkluderar:
- kaffe
- mörka läsk
- mjölk
- koffeinfritt te
Dessa drycker kan påverka en persons hydratiseringsstatus och vara mer uttorkande än hydratiserande. När det gäller mjölk utvecklar vissa människor en tillfällig laktosintolerans efter en gastrointestinal infektion och kan uppleva symtom när de dricker den.
När ska jag träffa en läkare
En person kan ofta behandla mild till måttlig matförgiftning med receptfria metoder. Men om en person har något av följande symtom kan de behöva se en läkare:
- blodiga avföring, som ibland kan likna kaffesump eller har röda ränder
- uttorkningssymtom, såsom liten urinering, muntorrhet eller yrsel
- diarré som varar längre än 3 dagar
- feber över 101,5 ° F
- kräkningar som hindrar en person från att hålla vätskor nere
Om en person har något av dessa symtom kan de behöva intravenösa vätskor för att återfukta dem. De kan också få mediciner för att minska illamående och långsam rörelse i tarmen för att minska diarré. Ibland kan en person behöva ta antibiotika för att minska nivåerna av bakterier i magen.
En person bör dock vanligtvis bara ta mediciner för att sakta ner diarré eller sluta kräkas efter att de har fått tid att bli av med sin kropp av infektionen. Annars kan bakterierna förbli längre.
Syn
Matförgiftning är ett obehagligt tillstånd som helst kommer att förbättras efter några dagar. En person kan försiktigt börja återinföra intetsägande livsmedel och återfuktande drycker för att minska symtomen och hjälpa dem att känna sig starkare efter att ha varit sjuka.
Men om människor upplever uttorkningssymptom eller blod i avföringen eller kräkningen, bör de se en läkare. En läkare kan rekommendera ytterligare behandlingar som kan hjälpa dem att må bättre och övervinna deras matförgiftning.
