Vilka är hälsofördelarna med citroner vs limefrukter?
Citroner och limefrukter är typer av citrusfrukter med mycket liknande näringsprofiler och hälsofördelar. Det finns dock också vissa skillnader mellan dem.
Citroner kommer från ett litet vintergrönt träd som kommer från Sydasien.
Flera typer av citrusträd kan producera limefrukter, såsom nyckelkalk, som är infödd i Sydostasien.
Denna artikel kommer att diskutera likheter och skillnader mellan dessa frukter, inklusive deras hälsofördelar, näringsinnehåll och användningsområden.
Hälsofördelar
Både citroner och lime har en lång historia av användning i traditionell medicin. De innehåller vardera antioxidanter, vitaminer och mineraler och ger en rad hälsofördelar.
Människor gör också påståenden om hälsofördelarna med citronvatten och de potentiella fördelarna med att dricka limejuice.
Citroner och limefrukter har flera gemensamma hälsofördelar eftersom de delar följande egenskaper:
De innehåller mycket C-vitamin
Både citroner och limefrukter innehåller mycket C-vitamin, en viktig antioxidant som hjälper till att skydda celler från skador.
C-vitamin hjälper också kroppen att absorbera järn från livsmedel och stöder immunförsvaret.
Kroppen använder också C-vitamin i produktionen av kollagen, ett viktigt ämne för att läka sår.
De innehåller flavonoider
Citroner och limefrukter innehåller båda flavonoider. Flavonoider är fytokemikalier som kan ha flera hälsofördelar, t.ex. för hjärtsjukdomar och metaboliska störningar.
Djur- och cellstudier har föreslagit att flavonoider har antiinflammatoriska, antidiabetiska, cancerbekämpande och neuroskyddande egenskaper.Men mer forskning behövs för att fullt ut förstå deras effekter på människor.
Forskning om flavonoider är fortfarande i ett tidigt skede, men de första resultaten är lovande.
De innehåller antioxidanter
Tillsammans med C-vitamin innehåller citroner och limefrukter också andra antioxidanter.
Antioxidanter hjälper till att skydda kroppen från cellskador, vilket verkar spela en roll i en rad kroniska hälsotillstånd, såsom diabetes, cancer och demens.
Det är möjligt att antioxidanter också hjälper till att förhindra att dessa tillstånd utvecklas. Återigen pågår dock forskning inom detta område.
De kan hjälpa till med viktminskning över tiden
Vissa källor hävdar att konsumtion av citron eller citronbaserade produkter kan hjälpa till med viktminskning. Citronvatten är till exempel en blandning av färsk citronsaft och vatten och är en del av vissa viktminskningsdieter.
Det finns emellertid för närvarande inga vetenskapliga bevis för att citron eller någon citronbaserad produkt kan leda till viktminskning över vad tillräcklig hydrering främjar. Lär dig mer om citronavgiftningsdieten här.
Citroner kan ingå i en hälsosam kost som så småningom leder till viktminskning, men detta kommer sannolikt att vara ett resultat av ett minskat kaloriintag, regelbunden motion och andra mer betydande livsstilsförbättringar.
Näring
Citroner och limefrukter har en liknande näringsprofil, som vi beskriver i tabellen nedan. Dessa näringsämnen återspeglar vad som finns i en hel citron eller lime, inte i saften.
De näringsmässiga fördelarna med citroner och limefrukter är desamma. Även om citroner har lite mer av vissa vitaminer och mineraler, är skillnaden för liten för att ha någon effekt.
Aciditet
Både citroner och limefrukter innehåller mycket citronsyra. Detta innebär att de är sura jämfört med många andra livsmedel.
Citroner och limefrukter har mycket lika citronsyrainnehåll, men citroner kan ha något mer i genomsnitt:
- Citronsaft innehåller cirka 48 gram citronsyra per liter (g / l).
- Limejuice innehåller cirka 45,8 g / l.
Användningar
Många livsmedel och drycker innehåller citroner eller limefrukter på grund av deras starka, sura smaker. Detta kan vara i form av förgjord eller nypressad juice eller som bitar eller fruktskivor.
Fruktskalarna har unika bittera smaker som gör dem populära i matlagningen. Till exempel kan människor använda saften eller skalen från båda frukterna för att smaksätta såser, marinader och salladsdressingar.
Citron och timjan är också en bra kombination för marinering av kyckling och fisk. Lime fungerar bra med vitlök, liksom med chilipulver för marinering av kött.
Citroner och limefrukter är bra tillskott till många varma eller kalla drycker. Till exempel kan en person lägga bitar av citron eller lime i vatten för att göra citrusvatten, eller de kan använda citron eller lime för att smaka te.
På grund av sin höga syrahalt är dessa citrusfrukter också effektiva för att döda bakterier. På grund av detta finns en rad citrusbaserade rengöringsprodukter tillgängliga, från blekmedel till ytrenare.
Vissa studier har också visat att den eteriska oljan av citron och andra citrusfrukter kan förbättra det mentala tillståndet genom inandning och aromaterapi, utöva antimikrobiella egenskaper och minska hudinflammation genom topisk applicering av skalet.
Risker
Att konsumera citroner eller limefrukter i måttliga mängder är i allmänhet säkert. Frukten kan dock orsaka stickande smärta vid kontakt med öppna sår, såsom en skuren läpp eller munsår.
Deras höga syrahalt innebär också att de kan förvärra halsbränna eller matsmältningsbesvär hos personer med gastroesofageal refluxsjukdom (GERD).
I stora mängder kan citronfrukter erodera tandemaljen och orsaka håligheter över tiden.
När du använder rengöringsprodukter som innehåller citrus eller andra irriterande kemikalier, använd handskar och undvik kontakt med huden.
Sammanfattning
Citroner och limefrukter är citronfrukter med mycket liknande näringsprofiler. De är rika på C-vitamin och innehåller andra antioxidanter och flavonoider som är fördelaktiga för hälsan.
Båda frukterna är vanliga ingredienser i en mängd olika livsmedel och drycker. Deras surhet gör dem också bra för användning i rengöringsprodukter.
Båda frukterna är säkra att konsumera i måttliga mängder, men de kan orsaka mindre problem hos vissa människor, såsom att förvärra symtomen på GERD på grund av deras surhet.
