Kan människor med diabetes äta vattenmelon?
Vattenmelon är en uppfriskande sommarfrukt som innehåller mycket naturligt socker. Även om det vanligtvis är säkert för personer med diabetes att inkludera vattenmelon i kosten, bestämmer flera faktorer portionsstorlek och konsumtionsfrekvens.
Personer med diabetes måste vara försiktiga med sina livsmedelsval för att upprätthålla stabila blodsockernivåer och undvika komplikationer.
En kost med hög frukt och grönsaker kan stödja blodsockernivån. Eftersom frukt också innehåller naturliga sockerarter och kolhydrater är det viktigt att träna en lämplig serveringsstorlek.
American Diabetes Association (ADA) rekommenderar att "eftersom det inte finns någon enskild idealisk fördelning av kalorier mellan kolhydrater, fetter och proteiner för personer med diabetes, bör makronäringsdistributionen individualiseras med tanke på det totala kalori- och metaboliska målet."
I den här artikeln tittar vi på de näringsmässiga fördelarna med vattenmelon och diskuterar vad personer med diabetes kan behöva överväga innan de inkluderar denna frukt i kosten.
Vattenmelon och diabetes
När man tittar på kosteffekten av vattenmelon eller någon annan mat hos personer med diabetes är det glykemiska indexet (GI) en viktig indikator på hur det potentiellt kan förändra blodsockernivån.
GI är ett mått på hur snabbt socker från mat kommer in i blodomloppet. Ju snabbare detta händer, desto mer sannolikt är det att en person får en blodsockerspets.
GI-systemet tilldelar varje mat en poäng mellan 1 och 100. Ju högre antal, desto högre är hastigheten med vilken socker kommer in i blodomloppet.
Vattenmelon har en GI på cirka 76. Alla livsmedel med en GI på 70 eller högre har en hög GI. Personer med diabetes bör därför försiktigt moderera sin vattenmelonkonsumtion.
Dessutom bör människor som har diabetes försöka äta vattenmelon tillsammans med livsmedel som är rika på hälsosamma fetter, fibrer och protein, som nötter och frön. Denna kombination av näringsämnen kan hjälpa människor att känna sig metta längre och minska vattenmelonens effekt på blodsockernivån.
Fördelar
Vattenmelon är en utmärkt källa till många vitaminer och mineraler, inklusive:
- vitamin A
- vitaminerna B-1 och B-6
- C-vitamin
- kalium
- magnesium
- fiber
- järn
- kalcium
- lykopen
Vitamin A hjälper till att bevara funktionen i hjärtat, njurarna och lungorna. Det stöder också ögons hälsa. United States Department of Agriculture (USDA) rekommenderar att en kil vattenmelon som väger ungefär 286 g ger 80 retinolaktivitetsekvivalenter (RAE), ett mått på vitamin A-intag.
Kontoret för kosttillskott (ODS) rekommenderar att män över 14 år ska konsumera 900 RAE och kvinnor ska ta in 700 RAE vitamin A. Detta innebär att en kil vattenmelon kan bidra med drygt 10% av en persons rekommenderade dagliga vitamin A ersättning.
C-vitamin är en kraftfull antioxidant som främjar ett hälsosamt immunsystem. Ett starkt immunförsvar kan minska frekvensen av sjukdomar och infektioner och kan hjälpa till att förebygga vissa typer av cancer.
ODS rekommenderar också att män ska konsumera 105,2 milligram per dag (mg / dag) och att kvinnor ska nå ett intag på 83,6 mg / dag.
En kil vattenmelon ger 23,2 mg vitamin, vilket innebär att den ger cirka 30,7% av det rekommenderade dagliga C-vitaminintaget för kvinnor och 25,6% av intaget för män.
Frukt innehåller ofta mycket fiber. En fiberrik kost stöder matsmältningsfunktionen och hjälper kroppen att spola ut gifter. Fiberrik livsmedels förmåga att hjälpa en person att känna sig mätt gör dem till ett utmärkt val för personer som har diabetes, eftersom noggrann portionskontroll är en viktig del av att hantera blodsockernivån.
Mer än 90% vattenmelon består av vatten, vilket gör den perfekt för hydrering. Dessutom kan magnesium och kalium förbättra blodcirkulationen och hjälpa njurfunktionen. En kil vattenmelon ger cirka 320 mg kalium.
Frukten innehåller också en icke-essentiell aminosyra som kallas citrullin, vilket en recension från 2018 antyder kan förbättra blodtrycket och metabolisk hälsa.
Andra frukter för diabetes
En person med diabetes bör sträva efter att äta en balanserad, hälsosam kost som innehåller en stor andel frukt och grönsaker.
Eftersom sockret i frukt förekommer naturligt behöver personer med diabetes inte övervaka sitt intag av frukt lika nära som deras intag av livsmedel som innehåller tillsatt socker.
Det är emellertid fortfarande viktigt för personer med diabetes att vara medvetna om socker- och kolhydratinnehållet i alla frukter i en måltid eller mellanmål. På samma sätt bör de undvika att äta alltför stora mängder frukt för att förhindra en ökad blodsockernivå.
Att välja frukt med lägre nivåer av socker och kolhydrater och högre mängder fiber rekommenderas, liksom att vara försiktig med att dricka sockerhaltiga drycker, såsom fruktjuicer och smoothies.
Som en allmän regel har frukt med lägre kolhydratinnehåll lägre GI, så en person med diabetes kan äta mer av det.
Frukt som har mindre signifikant effekt på blodsockernivån inkluderar:
- apelsiner
- bär
- äpplen
- päron
Läs om förhållandet mellan frukt och diabetes här.
Hämtmat
Vattenmelon är säkert för personer med diabetes att äta i små mängder. Det är bäst att äta vattenmelon och andra GI-frukter tillsammans med livsmedel som innehåller mycket hälsosamma fetter, fibrer och protein.
En läkare, dietist eller diabetesutbildare kan hjälpa en person med diabetes att träna både sitt nuvarande glukosintag och hur mycket de ska konsumera.
De kan också arbeta med personen för att utveckla en måltidsplan som hjälper dem att hantera sina blodsockernivåer.
F:
Är honungsmelon säkrare för personer med diabetes än vattenmelon?
A:
Honungsmelon och vattenmelon är mycket nära i sin totala kolhydrat- och fiberhalt och deras glykemiska belastning.
Honungsmelon sitter under vattenmelon i det glykemiska indexet och rankas till 65 jämfört med 76 för vattenmelon. Det är dock lägre i fiber än vattenmelon.
Det är troligt att honungsmelon och vattenmelon kommer att orsaka liknande ökningar av blodsockret, särskilt om en person äter dem i överflöd eller utan andra livsmedel.
Natalie Butler, RD, LD Svar representerar våra medicinska experters åsikter. Allt innehåll är strikt informativt och bör inte betraktas som medicinsk rådgivning.
