Du behöver inte vara "strikt vegetarisk" för att skörda fördelarna
Enligt nya uppgifter kan en diet rik på växtbaserade livsmedel och låg på kött - utan att strikt följa en vegetarisk eller vegansk diet - erbjuda skydd mot fetma hos medelålders och äldre vuxna.
Experter vet redan att dieter som betonar växtbaserade över djurbaserade livsmedel - som vegetariska eller veganska dieter - kan minska risken för fetma.
Forskare vet dock ännu inte hur strikt dessa dieter måste följas för att minska risken för att bli överviktiga eller överviktiga senare i livet.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) rapporterar att fetma i USA är störst bland medelålders och äldre vuxna.
Cirka 40 procent av 40-59-åringarna och 37 procent av vuxna i åldern 60 år och äldre är överviktiga, jämfört med cirka 32 procent av de 20–39 år.
Analysera data från Rotterdamstudien
Ett team från Erasmus University Medical Center, baserat i Rotterdam, Nederländerna, undersökte långsiktig hälsoinformation som samlats in som en del av Rotterdamstudien. Uppgifterna inkluderade 9641 vuxna med en genomsnittlig ålder på 62 år som deltog i denna pågående befolkningsbaserade studie.
I synnerhet var forskarna intresserade av deltagarnas diet, kroppsmassindex (BMI), midjemått, vikt i förhållande till höjd (fettmassindex) och kroppsfettprocent.
Teamet skapade ett poängsystem för att kategorisera mängden växtbaserade livsmedel deltagarna konsumerade jämfört med mängden djurbaserad mat de konsumerade.
I detta system fick deltagarna poäng för att äta nötter, frukt och grönsaker, och drabbades poäng för att äta kött, mejeriprodukter och fisk. Ju högre en individs poäng desto närmare följde de en växtbaserad diet.
Deras resultat presenterades nyligen vid den europeiska kongressen för fetma, som hölls i Wien, Österrike.
Växtbaserade dieter och BMI-poäng
Teamet fann att personer med de högsta poängen på indexet var mer benägna att ha en lägre BMI på lång sikt. Denna sammanslutning var fortfarande sann efter att ha redovisat faktorer som kunde ha påverkat resultaten, såsom totalt energiintag, nivåer av fysisk aktivitet och socioekonomisk bakgrund.
Deltagare med poängen 10 på indexet hade signifikant lägre genomsnittliga BMI- och fettmassindexpoäng jämfört med deltagare som fick noll på indexet. Högre poäng kopplades också till lägre midjemått och lägre kroppsfettprocent.
Studien antyder att dessa föreningar är starkare hos personer i åldrarna 45–65 än de över 65 år.
Avgörande är att forskarna förklarar att det fanns olika sätt för deltagare att uppnå högre poäng utan att nödvändigtvis bli helt vegan eller vegetarian. Att till exempel byta 50 gram rött kött mot 200 gram grönsaker varje dag skulle ge någon en hög poäng.
Det är dock viktigt att komma ihåg att dessa resultat endast kan visa en koppling mellan en hög växtbaserad diet och minskad sannolikhet för övervikt eller övervikt. Resultaten bevisar inte orsak och verkan.
"Vår studie antyder att en mer växtbaserad och mindre djurbaserad diet utöver strikt efterlevnad av veganska eller vegetariska dieter kan vara till nytta för att förhindra övervikt / fetma i medelålders och äldre befolkningar."
Ledande studieförfattare Zhangling Chen
Hon fortsätter, "Med andra ord, att äta en växtbaserad diet för att skydda mot fetma kräver inte en radikal förändring av kosten eller en total eliminering av kött eller animaliska produkter."
"Istället," tillägger Chen, "kan det uppnås på olika sätt, såsom måttlig minskning av konsumtionen av rött kött eller att äta några fler grönsaker. Detta stöder nuvarande rekommendationer om att gå över till dieter som är rika på växtfoder med låg konsumtion av animaliska livsmedel. ”
