Kommer du att gå ner i vikt långsamt att äta långsamt?
För att inte ge våra läsare falskt hopp, säger vi från början att följande studie inte gör det bevisa att äta långsamt hjälper dig att gå ner i vikt. Men det ger en mycket stark "antydan" att det kan.
Vi behöver inte säga att fetma-krisen i USA är allvarlig; alla vet det.
Vad många dock inte vet - förutom de som lever kampen varje dag, förstås - är hur nedslående svårt det kan vara att kasta bort de extra punden.
Enligt en ny undersökning försöker över 49 procent av överviktiga eller överviktiga amerikanska vuxna aktivt gå ner i vikt, men denna andel är en nedgång jämfört med tidigare år, kanske på grund av frustrationerna att inte gå ner i vikt permanent.
Vissa studier har visat att endast 1 av 6 amerikanska vuxna som antingen har varit överviktiga eller överviktiga lyckades gå ner i vikt och bibehålla viktminskningen under en längre tid.
Så, i den långvariga kamp som miljontals människor har haft med sina oönskade kilo, har forskare också försökt hjälpa till på vägen och försökt förstå vilka dieter och livsstilsförändringar som ger de bästa viktminskningsresultaten.
Men som författarna till den nya forskningen påpekar har få studier faktiskt undersökt orsakssambandet mellan livsstilsförändringar och viktökning.
Till exempel vet vi alla att det är bra för oss att ha en disciplinerad livsstil - helst med måltider med jämna mellanrum - men vet vi för ett faktum att om vi genomför dessa förändringar kommer vi att gå ner i vikt?
Vi kanske också vet, antingen från hörsägen eller intuitivt, att mellanmål efter middagen eller äta för nära sänggåendet inte är en bra idé. Men stöder bevisen detta påstående?
Den nya studien, som nu har publicerats i tidskriften BMJ Open, går djupare in i förhållandet mellan livsstilsinterventioner och viktökning. Specifikt ser det på effekterna av äthastighet, mellanmål efter middagen, äta inom 2 timmar efter att ha lagt sig och hoppa över frukost på viktminskning.
För tydlighetens skull är det dock värt att komma ihåg att denna "effekt" som forskarna beskriver är rent statistisk; studien förklarar inte kausalitet, men den tar upp sannolikheten för att du går ner i vikt om du börjar genomföra några av dessa förändringar.
Studien utfördes av Yumi Hurst och Haruhisa Fukuda, båda vid Institutionen för vårdadministration och ledning vid Kyushu University Graduate School of Medical Sciences i Fukuoka, Japan.
Långsam mathastighet kan sänka BMI
Hurst och Fukuda undersökte sjukförsäkringsdata från nästan 60 000 personer som lever med diabetes i Japan. Mellan 2008 och 2013 hade dessa människor frekventa medicinska kontroller som inkluderade BMI-mätningar, midjemått och blod- och urintester.
Kontrollerna inkluderade också livsstilsfrågor som frågade om deltagarnas rök- och dricksvanor samt deras ät- och sovrutiner.
Deltagarna frågades specifikt om deras äthastighet var "snabb", "normal" eller "långsam" och om de regelbundet åt middag inom 2 timmar efter läggdags, hoppade över frukost eller snackade efter middagen.
Sammantaget var de som rapporterade att äta långsamt mer benägna att vara fysiskt hälsosamma och leva en hälsosammare livsstil totalt sett. Under sexårsperioden saktade mer än hälften av det totala urvalet av människor hastigheten de åt med, och denna förändring korrelerade med en minskning av både midjemått och BMI.
Mer specifikt, att äta med normal hastighet korrelerade med en 29 procent minskning av fetma risk, och att ändra till en långsam hastighet resulterade i en minskning av fetma risk med 42 procent.
Att äta middag inom 2 timmar efter att ha lagt sig och efter mellanmål korrelerade också med ett högre BMI. Att hoppa över frukost tycktes dock inte påverka BMI på något sätt.
Författarna drar slutsatsen:
”Förändringar i matvanor kan påverka fetma, BMI och midjemått. Insatser som syftar till att minska mathastigheten kan vara effektiva för att förhindra fetma och sänka de därmed sammanhängande hälsoriskerna. ”
