Vad är skillnaden mellan keto- och Atkins-dieten?
De ketogena eller keto- och Atkins-dieterna är två populära ätplaner som begränsar kolhydratintaget i syfte att främja viktminskning och förbättra den allmänna hälsan.
Det rekommenderade dagliga intaget av kolhydrater för vuxna är cirka 200–300 gram (g) per dag. Keto- och Atkins-dieten innebär båda en signifikant minskning av kolhydratkonsumtionen, och de två kan ge liknande effekter på kroppen.
Det finns dock skillnader i dessa ätplaner. Skillnaderna involverar tidpunkten och omfattningen av kolhydratintaget och specifika effekter på kroppen.
Denna artikel tittar på likheterna och skillnaderna mellan keto- och Atkins-dieten, inklusive deras potentiella fördelar och negativa effekter och de livsmedel som är inblandade.
Vad är keto- och Atkins-dieten?
Korn, de flesta frukter och sockerarter är alla uteslutna från både keto- och Atkins-dieten.
Keto- och Atkins-dieten syftar båda till att främja viktminskning och förbättra hälsan genom att begränsa kolhydratintaget.
Livsmedel som utesluts från båda dieterna är korn, de flesta frukter och sockerarter.
Ketodieten lägger mer vikt vid att äta hälsosamma fetter än Atkins diet.
Att förstå hur dessa dieter fungerar kan hjälpa en person att avgöra om något av dessa är ett bra val.
Ketodieten
En person som följer keto-dieten kommer att äta mycket få kolhydrater, mycket fett och lite protein.
Nedan visas proportionerna av en persons totala dagliga makronäringsintag på ketodieten:
- 70–80% fett
- 20–25% protein
- 5–10% kolhydrater
Kolhydrater är kroppens källa till bränsle. Ketodieten innebär en avsevärd minskning av kolhydrater så att kroppen inte längre kan använda dem som bränsle.
När detta händer kommer kroppen in i ett tillstånd som kallas ketos, där det börjar bränna fett och producera ketoner - molekyler som fungerar som en ny energikälla. Av denna anledning följer många människor ketodieten som ett sätt att bränna kroppsfett.
Keto-dietförespråkare rekommenderar att du får kolhydrater tillåtna från specifika livsmedel, inklusive ketovänliga grönsaker, såsom bladgrönsaker och vissa frukter, främst bär. Kosten och baljväxterna ingår inte i kosten.
Atkins diet
Liksom keto-dieten tillåter Atkins-dieten få kolhydrater, måttliga mängder protein och stora mängder fett.
Under åren har Atkins diet utvecklats till att inkludera olika ätplaner. Det nuvarande namnet på den ursprungliga versionen av kosten är "Atkins 20."
Enligt Atkins webbplats består denna diet av fyra faser som kännetecknas av mängden kolhydrater som en person äter varje dag:
- Fas 1 - Detta är den mest restriktiva fasen, med endast 20–25 g kolhydrater per dag. Människor stannar i denna fas tills de är 15 pund från sin idealvikt.
- Fas 2 - Under denna fas äter människor 25–50 g kolhydrater varje dag.
- Fas 3 - Detta gör att människor kan äta upp till 80 g kolhydrater per dag tills de når sin målvikt och behåller den i minst en månad.
- Fas 4 - Fas 4 är underhållsfasen och möjliggör 80–100 g kolhydrater per dag.
Den sista fasen är den minst begränsande. Syftet är att hjälpa en person att vara medveten om sitt kolhydratintag och bibehålla en hälsosam vikt.
Under den första fasen går kroppen in i ketos, som i ketodieten. När personen rör sig genom de olika faserna börjar de äta mer kolhydrater och mer varierad mat.
Vad är skillnaderna mellan keto- och Atkins-dieten?
Keto- och Atkins-dieten innebär båda att man begränsar kolintaget, även i den sista fasen av Atkins-dieten. Det finns dock viktiga skillnader.
Restriktion
I allmänhet är ketodieten mycket mer restriktiv än Atkins-dieten.
Keto-dieten lägger mer vikt vid eliminering av kolhydrater, och det begränsar proteinkällor, eftersom kroppen kan bryta ner proteiner till glukos för energi. De allra flesta kalorier i ketodieten kommer från fett.
Atkins-dieten placerar starka begränsningar på kolhydratintaget först, men det möjliggör måttligt proteinintag. När personen rör sig genom stadierna blir Atkins diet mer avslappnad, vilket möjliggör mer kolhydrater och ett större utbud av livsmedel.
Ketos
Keto- och Atkins-dieten kan båda leda till ett tillstånd av ketos.
Men i Atkins-dieten involverar endast det första - och ibland andra - steget den kolhydratbegränsning som krävs för att bibehålla ketos.
Om en person följer det strikt innebär ketodieten kontinuerlig ketos.
Långsiktig lönsamhet
Inga starka, långsiktiga studier tyder på att restriktiva dieter med lågt kolhydratinnehåll är hälsosamma under längre perioder. I själva verket kan det motsatta vara sant.
Forskning publicerad i Lancet Public Health 2018 fann en ökad risk för dödlighet bland människor som följer dieter med lågt kolhydratinnehåll rik på animaliskt protein och fett.
Forskarna fann också att personer som följer dieter rik på växtkällor med fett och protein hade en lägre risk för dödlighet.
Många av dessa växtkällor, såsom nötsmör, fullkorn och baljväxter, innehåller också kolhydrater. Som ett resultat är de mycket begränsade i lågkolhydratdieter.
Vissa människor tycker att Atkins diet är ett långsiktigt alternativ. Även om det börjar begränsa, introducerar en person mer mat och kolhydrater när de kommer nära sin målvikt.
Det sista steget, eller underhållssteget, i Atkins-kosten kan kännas mer hanterbart än att hålla jämna steg med den ständigt begränsande ketodieten.
Det är dock farligt att stanna kvar i ketos under längre perioder. Dessutom kan de flesta inte upprätthålla ett mycket högt fettintag eller extrem kolhydratbegränsning under lång tid.
Ursprung
Läkare utvecklade ketodieten för att behandla epilepsi på 1920-talet. Forskare noterade att det kan ha andra fördelar, och sedan mitten av 1990-talet har kosten blivit mer populär.
Dr Robert Atkins utvecklade Atkins diet som en enkel, låg kolhydratstrategi näring. Kosten har förändrats genom åren för att ta sin struktur i fyra steg.
Likheter mellan keto- och Atkins-dieten
Både Atkins- och keto-dieten involverar kolhydratbegränsningar, och effekterna kan vara liknande.
Viktminskning
Många följer keto- eller Atkins-dieten för viktminskning.
Ett antal studier har visat att dessa dieter kan leda till viktminskning, eftersom kroppen bränner fett mycket bra när det går in i ketos. De flesta relevanta studier tyder på att en lågkolhydratdiet ger mer viktminskning än en diet med låg fetthalt på kort sikt, men på längre sikt ger dessa dieter liknande viktminskningsresultat.
Som en mindre studie publicerad i Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews konstaterar att ketos kan hjälpa till att hantera fetma och metaboliska riskfaktorer som är föregångare till typ 2-diabetes. Att bekräfta dessa resultat kräver dock mer forskning.
Potentiella hälsofördelar
En recension som publicerades i European Journal of Clinical Nutrition föreslår att ketogena dieter skyddar kroppen mot vissa sjukdomar, såsom hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes.
Dessa fördelar kan bero på en minskning av högt bearbetade livsmedel med högt kolhydratinnehåll och överskott av socker i kosten.
Det finns nya bevis på att dessa dieter kan hjälpa till med andra problem, såsom akne och neurologiska störningar, men att bekräfta detta kommer att kräva mer forskning.
Fokusera på naturliga livsmedel
Båda dieterna uppmuntrar en person att äta obearbetad mat. Högt bearbetade livsmedel är kopplade till fetma, hjärt-kärlsjukdomar och andra hälsotillstånd.
Biverkningar och risker
Varje diet som involverar ketos kan orsaka negativa effekter, såsom ketoandedräkt, keto hudutslag och ketoinfluensa. Att stanna i ett tillstånd av ketos under långa perioder kan vara skadligt.
Människor som följer antingen diet kan också utveckla näringsbrister på grund av livsmedelsrestriktioner. För många människor är kolhydratkällor också viktiga källor till fiber. När man minskar kolhydrater bör människor vara säkra på att få tillräckligt med dagliga fibrer från andra källor, såsom grönsaker.
Dessutom kan dessa dieter öka risken för brister i elektrolyter och många vattenlösliga näringsämnen som kommer från frukt och grönsaker.
Slutligen kan ketos hjälpa till att bränna fett, men det kan också bränna muskler för att använda energi. Efter en mycket låg kolhydratdiet kan det leda till förlust av muskelmassa.
Sammanfattning
Det finns många likheter med keto- och Atkins-dieten. Båda kräver en betydande minskning av kalorier från kolhydrater och uppmuntrar en person att få sina kalorier från fetter.
Ketodieten sätter större begränsningar på kalorikällan. Atkins-dieten börjar mycket restriktiv men blir mindre över tiden och gör det möjligt för en person att äta ett större utbud av livsmedel.
Restriktiva dieter kan hjälpa till med kortsiktiga viktminskningar eller fitnessmål, men de kanske inte är lika hälsosamma på lång sikt som andra alternativ.
Konsultera en vårdgivare innan du gör någon större kostförändring. Detta är särskilt viktigt för personer med kroniska hälsotillstånd, såsom hjärtsjukdomar, diabetes eller högt blodtryck.
När du följer någon diet som eliminerar livsmedelsgrupper, se till att undvika brister genom att möta det dagliga näringsbehovet på andra sätt.
När en person når sina målviktmål kan det vara en bra idé att byta till en mindre restriktiv diet som innehåller en mängd olika näringsrika livsmedel. Att få rätt mängd daglig fysisk aktivitet kan också hjälpa till att bibehålla en hälsosam vikt.
