Vad är den bästa kosten för artros?
Många tycker att förändringar i kosten kan hjälpa till med symtom på artros, som inkluderar smärta, stelhet och svullnad.
Artros är den vanligaste formen av artrit, som drabbar över 30 miljoner vuxna i USA. Det utvecklas när brosket i lederna bryts ner över tiden.
Villkoret kan påverka alla leder i kroppen, men människor märker det ofta i sina knän, händer, höfter eller ryggrad.
Denna artikel kommer att titta på vilka livsmedel människor med artros bör inkludera i kosten och vilka de bör undvika. Vi bryter också några vanliga matmyter angående artrit.
Hur kan diet hjälpa till med artros?
Det är inte möjligt för specifika livsmedel eller näringstillskott att bota artros, men enligt Arthritis Foundation kan vissa dieter förbättra människors symtom.
Vissa livsmedel har antiinflammatoriska egenskaper som kan hjälpa till att minska symtomen medan andra livsmedel kan förstärka dem.
Rätt diet kan hjälpa till att förbättra artros på följande sätt:
Minska inflammation och förhindra skador
En balanserad, näringsrik diet ger kroppen de verktyg den behöver för att förhindra ytterligare skador på lederna, vilket är viktigt för personer med artros.
Vissa livsmedel är kända för att minska inflammation i kroppen och att följa en antiinflammatorisk diet kan förbättra symtomen. Att äta tillräckligt med antioxidanter, inklusive vitamin A, C och E, kan hjälpa till att förhindra ytterligare skador på lederna.
Minska kolesterol
Personer med artros är mer benägna att ha högt kolesterolvärde i blodet, och minskning av kolesterol kan förbättra symtomen på denna sjukdom. På rätt diet kan människor snabbt förbättra sina kolesterolnivåer.
Att bibehålla en hälsosam vikt
Att vara överviktig kan sätta extra tryck på lederna, och överflödiga fettförråd i kroppen kan orsaka ytterligare inflammation. Att bibehålla en hälsosam vikt kan minska symtomen på artros.
Att hålla en hälsosam vikt kan vara svårt för vissa människor, särskilt de som har ett medicinskt tillstånd som minskar deras rörlighet, såsom artros. En läkare eller dietist kommer att kunna ge råd.
Åtta livsmedel att äta och varför
Att inkludera specifika livsmedel i kosten kan stärka ben, muskler och leder och hjälpa kroppen att bekämpa inflammation och sjukdom.
Personer med artros kan försöka lägga till följande åtta livsmedel i kosten för att underlätta deras symtom:
1. Fet fisk
Fet fisk innehåller massor av hälsosamma omega-3-fettsyror. Dessa fleromättade fetter har antiinflammatoriska egenskaper så att de kan gynna personer med artros.
Personer med artros bör sträva efter att äta minst en portion fet fisk per vecka. Fet fisk inkluderar:
- sardiner
- makrill
- lax
- färsk tonfisk
De som föredrar att inte äta fisk kan ta kosttillskott som innehåller omega-3 istället, såsom fiskolja, krillolja eller linfröolja.
Andra källor till omega-3 inkluderar chiafrön, linfröolja och valnötter. Dessa livsmedel kan också hjälpa till att bekämpa inflammation.
2. Oljor
Förutom fet fisk kan vissa andra oljor minska inflammation. Extra jungfruolja innehåller höga nivåer av oleocanthal, som kan ha liknande egenskaper som icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID).
Avokado- och saffloroljor är hälsosamma alternativ och kan också hjälpa till att sänka kolesterolet.
3. Mejeri
Mjölk, yoghurt och ost är rik på kalcium och vitamin D. Dessa näringsämnen ökar benstyrkan, vilket kan förbättra smärtsamma symtom.
Mejeri innehåller också proteiner som kan hjälpa till att bygga muskler. Människor som syftar till att hantera sin vikt kan välja alternativ med låg fetthalt.
4. Mörka lövgrönsaker
Mörka lövgrönsaker är rika på D-vitamin och stressbekämpande fytokemikalier och antioxidanter. D-vitamin är viktigt för kalciumabsorptionen och kan också öka immunförsvaret, vilket hjälper kroppen att bekämpa infektioner.
Mörka lövgrönsaker inkluderar:
- spenat
- grönkål
- chard
- collard greener
5. Broccoli
Broccoli innehåller en förening som kallas sulforafan, vilket forskare tror kan sakta utvecklingen av artros.
Denna grönsak är också rik på vitamin K och C, liksom benförstärkande kalcium.
6. Grönt te
Polyfenoler är antioxidanter som experter tror kan kunna minska inflammation och sänka hastigheten för broskskador. Grönt te innehåller höga halter polyfenoler.
7. Vitlök
Forskare tror att en förening som kallas diallyldisulfid som förekommer i vitlök kan fungera mot de enzymer i kroppen som skadar brosk.
8. Nötter
Nötter är bra för hjärtat och innehåller höga halter av kalcium, magnesium, zink, vitamin E och fiber. De innehåller också alfa-linolensyra (ALA), vilket ökar immunförsvaret.
Vad sägs om Medelhavsdieten?
Studier har föreslagit att Medelhavsdieten kan minska inflammationen som bidrar till symtomen på artros.
Förutom att hjälpa till att minska smärtan i samband med artros, erbjuder en kost i medelhavsstil många andra hälsofördelar, inklusive viktminskning.
Att följa en medelhavsdiet kan också minska risken för:
- hjärtsjukdom och stroke
- muskelsvaghet i äldre ålder
- Alzheimers sjukdom
- Parkinsons sjukdom
- för tidig död
Dieten består av frukt och grönsaker, fullkorn, baljväxter, fisk, yoghurt och hälsosamma fetter, såsom olivolja och nötter.
Människor kan göra enkla ändringar i sin kost för att göra den mer som Medelhavet. Dessa kan inkludera:
- äta fiberrik, stärkelsehaltig mat, såsom sötpotatis, potatis, bönor, linser och fullkornsbröd och pasta
- äter mycket frukt och grönsaker
- inklusive fisk i kosten
- äta mindre kött
- välja produkter tillverkade av vegetabiliska och vegetabiliska oljor, såsom olivolja
- välja fullkornsalternativ över de som innehåller raffinerat mjöl
Tre typer av mat att undvika och varför
När någon lever med artros är kroppen i ett inflammatoriskt tillstånd.
Även om livsmedel med antiinflammatoriska egenskaper kan minska symtomen, innehåller vissa livsmedel ämnen som aktivt bidrar till denna inflammation. Det är bäst att undvika eller begränsa dessa kostval.
De typer av mat som ska undvikas är de som innehåller följande:
1. Socker
Bearbetade sockerarter kan leda till frisättning av cytokiner, som fungerar som inflammatoriska budbärare i kroppen. Det socker som tillverkarna lägger till sötade drycker, inklusive läsk, sött te, smaksatt kaffe och vissa juice drycker, är mest sannolikt att förvärra inflammatoriska tillstånd.
2. Mättat fett
Livsmedel som innehåller mycket mättat fett, såsom pizza och rött kött, kan orsaka inflammation i fettvävnaden. Förutom att bidra till risken för att utveckla fetma, hjärtsjukdomar och andra tillstånd kan detta göra artritinflammation värre.
3. Raffinerade kolhydrater
Raffinerade kolhydrater, såsom vitt bröd, vitt ris och potatisflis, driver produktionen av avancerade glykationsändande (AGE) oxidanter. Dessa kan stimulera inflammation i kroppen.
Busting tre artritmatmyter
Många hävdar att vissa typer av mat kan förvärra artros, men det finns inte alltid vetenskapliga bevis som stöder deras teorier.
Nedan diskuterar vi tre vanliga myter:
1. Citrusfrukter orsakar inflammation
Vissa människor tror att de bör undvika citrusfrukter eftersom surheten är inflammatorisk. Detta är dock inte fallet. Faktum är att citrusfrukter har antiinflammatoriska fördelar, liksom att de är rik på C-vitamin och antioxidanter.
Grapefruktjuice kan dock interagera med vissa läkemedel som läkare använder för att behandla artrit. Människor som genomgår behandling bör kontakta en läkare innan de införlivas i kosten.
2. Att undvika mejeriprodukter hjälper till med artros
Det finns också påståenden om att undvika mejeriprodukter kan hjälpa till med artros. Även om mjölk, ost och andra mejeriprodukter kan vara problematiska för vissa människor, kan dessa livsmedel ha antiinflammatoriska effekter hos andra.
Människor som har inflammatoriska symtom relaterade till gikt kan finna skummad och mager mjölk som skydd mot detta tillstånd.
En eliminationsdiet kan hjälpa människor att avgöra om deras symtom förbättras eller förvärras med mejeriintaget.
3. Nattskuggade grönsaker orsakar inflammation
Tomater, potatis, äggplantor och paprika innehåller alla kemiska solanin, som vissa skylla på artrit smärta. Arthritis Foundation säger dock att det inte finns några vetenskapliga bevis för detta. Att lägga till dessa näringsrika grönsaker i kosten kan ha många fördelar för kroniska hälsotillstånd.
Hämtmat
Det finns bevis för att vissa livsmedel och näringsämnen kan förbättra symtomen på artros. De gör detta genom att bekämpa inflammation, ge näring och öka ben-, muskel- och immunsystemets funktion.
Människor kan också dra nytta av att undvika eller begränsa livsmedel som bidrar till inflammation.
Att vara överviktig eller överviktig placerar extra tryck på lederna, vilket kan förvärra symtomen på artros.
Att äta en balanserad kost rik på växter, fibrer och antiinflammatoriska fetter, som de som Medelhavsdieten innehåller, kan hjälpa människor som lever med artros att bibehålla en hälsosam vikt.
Detta hjälper till att lindra symtom som smärta och svullnad.
