Vilka är de bästa livsmedlen att undvika under uppblåsning av Crohns sjukdom?

Att ha Crohns sjukdom ger unika utmaningar för en person när det gäller att äta. Vissa livsmedel kan ibland förvärra symtomen, och människor kanske vill undvika dem.

Människor med Crohns utsätts för ”flare-ups”, som är perioder med inflammation där en person har diarré, illamående och magkramper när de äter. Som ett resultat kan läkare ofta rekommendera en person att ta olika kostvanor när de får en uppblossning och när de inte gör det.

Följande artikel beskriver några kostvanor för dem med Crohns när de genomgår en uppblossning och för deras typiska dagliga kost.

Mat att undvika

Människor bör undvika vildris under uppblåsning av Crohns sjukdom.

Under en uppblossning kommer de flesta läkare och dietister att rekommendera att man undviker fiberrik mat och livsmedel som är kända för att stimulera tarmen, till exempel kryddig mat.

Drycker

Drycker som ska undvikas vid uppblåsning av Crohns inkluderar:

• alkoholhaltiga drycker
• koffeinhaltiga drycker
• starkt sötade drycker, till exempel med socker eller majssirap

Mycket söta drycker kan förvärra diarré som en person ofta upplever under en uppblossning.

Bröd och stärkelse

Medan många dietplaner rekommenderar fullkorn, involverar en uppblåsningsdiet vanligtvis en fiber med låg fiber. Detta innebär att en person bör undvika följande livsmedel:

• brunt ris
• spannmål som innehåller nötter, torkad frukt eller frön
• quinoa
• fullkornsbröd, kex eller pasta
• fullkornsbröd, kex eller pasta
• vildris

Mejeriprodukter

En person bör undvika mejeriprodukter som kan innehålla extra källor till fiber. Exempel kan vara:

• ostar som innehåller nötter eller frön
• yoghurt som innehåller fruktskinn, såsom hela blåbär, körsbär eller jordgubbar

Att äta andra mejeriprodukter med måtta kan vara till hjälp under en uppblossning genom att ge kalcium och levande aktiva kulturer.

Fetter

Vissa fettkällor kan innehålla fiber eller är naturligt höga i fiber. Exempel på fetter att undvika är:

• kokos
• nötter
• salladsdressingar med vallmofrön

Frukt

Rå frukt och fruktjuicer med massa är livsmedel att undvika under en Crohns uppblossning. Andra exempel inkluderar:

• torkade frukter, såsom russin
• katrinplommonjuice

Medan människor bör undvika råa frukter när de får en uppblossning, kan de äta bananer, melon och äpplen med skinnet borttaget.

Proteiner

Det är bäst att undvika stekt ägg när du har en Crohns uppblossning.

Proteinkällor med hög fetthalt kan orsaka gas och irritera tarmfodret. Som ett resultat inkluderar några av de livsmedel som ska undvikas vid uppblåsning:

• bönor
• friterade ägg
• stekt kött
• feta lunchkött, som salami
• nötsmör med frön
• ärtor
• tuffa eller tuffa köttstycken

Godis och desserter

Exempel på godis att undvika när du är på en uppblossande diet inkluderar:

• livsmedel som innehåller kli, såsom muffins
• kokos
• kakor eller annat godis med fullkornsmjöl
• torkad frukt
• sylt
• russin

En person bör också undvika mat som är gjord med sockeralkoholer, eftersom det kan orsaka gas hos vissa människor. Exempel inkluderar mannitol, sorbitol och xylitol.

Grönsaker

Grönsaker som en person bör undvika vid en uppblåsningsdiet inkluderar:

• rödbetor
• broccoli
• brysselkål
• kål
• blomkål
• majs
• gröna
• limabönor
• lök
• palsternackor
• paprika
• potatis skinn
• spenat
• vintersquash

Några av dessa livsmedel innehåller inte nödvändigtvis mycket fiber, som lök, men är kända för att irritera magen hos en person med Crohns sjukdom.

Mat att äta under en uppblossning

Överdriven inflammation i tarmen leder till symtom på en Crohns uppblossning. De flesta läkare kommer att rekommendera att äta en diet som kallas en diet med låg resthalt, som fokuserar på livsmedel som begränsar mängden fast avfall i en persons avföring.

Att följa en diet med låg rester motsvarar att hjälpa tarmen att vila och återhämta sig eftersom tarmkanalen inte behöver arbeta lika hårt för att smälta mat.

Denna diet rekommenderas endast under perioder med inflammation. Det är en fiber med låg fiber som vanligtvis inte gynnar en person med Crohns när de inte upplever en uppblossning.

Drycker

Drycker som en person kan njuta av när de upplever en Crohns uppblossning inkluderar:

• koffeinfria drycker, såsom koffeinfritt te eller kaffe
• rehydrering drycker med låg sockerhalt
• vatten

Koffein kan stimulera tarmarna och förvärra diarré. Om en person vanligtvis konsumerar koffein på en dag kanske de vill försöka byta några av sina vanliga koffeinfria produkter till koffeinfria produkter.Detta kan hjälpa dem att minska sin koffeinkonsumtion med lägre risk att drabbas av abstinenssymptom.

Bröd och stärkelse

Alternativ med lågt fiberbröd och spannmål stimulerar tarmarna minst. Exempel på dessa livsmedel inkluderar:

• bröd gjorda med vitt, raffinerat eller allmänt mjöl
• raffinerade spannmål (kokta eller torra), såsom korn eller puffat ris
• vitt ris

Som en allmän regel, om en mat har mer än 2 gram fiber per portion, är det inte ett bra alternativ på en uppblåsningsdiet.

Mejeriprodukter

Om mejeriprodukter inte förvärrar symtomen kan människor få upp till 2 portioner om dagen under en uppblossning.

Antalet mejeriprodukter per dag kan bero på individuella kostbehov hos en person med Crohns.

Vissa människor med tillståndet tycker att mejeriprodukter förvärrar deras symtom. Om detta inte är fallet kan en person äta två portioner eller mindre av följande alternativ:

• ost
• keso
• mjölk
• yoghurt med levande aktiva kulturer

Fetter

Fetter som är okej att inkludera i en uppblåsningsdiet, i måttlig omfattning, inkluderar:

• Smör
• skysås
• margarin
• majonnäs
• salladsdressing
• oljor

Frukt

Skalning av frukt kan hjälpa till att ta bort en del av den tillsatta fibern som stimulerar tarmarna under en Crohns uppblossning.

Andra frukter som människor kan äta under en uppblossning inkluderar:

• konserverad frukt, förutom körsbär eller bär
• skalade äpplen eller äppelmos
• massafri fruktjuice
• mogna bananer
• mogna meloner

Proteiner

Många proteinkällor är okej att äta under en uppblossning, så länge en person lagar mat så att de är mjuka och lätta att skära med en gaffel.

Exempel på dessa livsmedel inkluderar:

• ägg, kokta där äggula är fast
• fisk
• nötssmör som inte innehåller frön
• fjäderfän
• sojaprodukter

Godis och desserter

Människor bör njuta av godis och desserter med måtta, även om sockerhaltiga livsmedel kan utlösa magbesvär för vissa människor med Crohns.

Exempel på godis att njuta av är:

• kakor
• småkakor
• popsicles med fruktsmak utan fruktbitar i dem
• hårda godisar
• glassar som inte innehåller nötter
• sylt
• geléer

Grönsaker

Exempel på grönsaker att äta på en diet med låg resthalt inkluderar:

• sparris
• konserverade grönsaker som inte har frön
• kokta grönsaker, såsom fröfri squash och gröna bönor
• äggplanta
• potatis utan skinn
• pumpa
• massafri grönsaksjuice

En person kan också ta bort skinn från grönsaker för att minska fiberinnehållet.

Vissa av de livsmedel som en person äter på en uppblåsningsdiet kanske inte har samma näringsprofil som deras typiska kost har. Som ett resultat kan en läkare rekommendera att man tar vitaminer, såsom folat, vitamin B-6 och vitamin B-12.

Vissa personer med Crohns kan också ta medicinen metotrexat, vilket kan leda till folsyrabrister. Så en person bör ta ett folsyra-tillskott en dag de inte tar metotrexat.

Kosttips och förebyggande av uppblåsningar

När en person inte går igenom en uppblossning kan byte till en fiberrik kost hjälpa till med Crohns sjukdom. Denna diet främjar matsmältningsregelbundenhet och god hälsa.

Det finns ingen enskild mat eller livsmedelsgrupp som läkare kopplar till varje fall av Crohns sjukdom. Olika människor kan ha olika livsmedel som kan irritera tarmen och bidra till inflammation.

Läkare rekommenderar ofta att personer med Crohns sjukdom håller en matdagbok över allt de äter och i vilka mängder. En person kommer att uppmuntras att lista de symtom - om några - de upplever efter att ha ätit vissa livsmedel.

Vanliga livsmedel som kan förvärra symtomen inkluderar kryddig mat, mejeriprodukter, alkohol och fiberrika korn. Dessa är dock inte triggers för alla människor med Crohns sjukdom.

Ytterligare överväganden och diettips för en person med Crohns inkluderar:

• Att äta flera små måltider varje dag istället för stora för att minska återflödet och gasen.
• Drick mycket vatten hela dagen för att hjälpa matsmältningen.
• Tillsätt fiberkällor långsamt och drick mycket vatten för att hjälpa kroppen att anpassa sig.

En person bör också fråga sin läkare om det finns några specifika rekommendationer de ska följa angående deras kost.

Sammanfattning

Crohns uppblossningar kan göra att en person behöver ändra sin kost för att inkludera lågfiberalternativ. Men detta är bara ett tillfälligt tillvägagångssätt att ta tills uppblåsningen har gått.

En person kan identifiera individuella kostutlösare som kan förvärra Crohns symtom och samarbeta med sin läkare eller nutritionist för att utveckla en hälsosam ätplan.

Läs artikeln på spanska.