Vilka är fördelarna med körsbärsjuice?
Körsbärsjuice är en populär drink med länkar till flera hälsofördelar, inklusive att öka immunförsvaret, förbättra minnet och hjälpa sömn. Men få vetenskapliga studier stöder dessa påståenden.
Det finns olika sorter av körsbär, men tillverkare tillverkar vanligtvis körsbärsjuice med en syrlig eller sur sort som Montmorency eller sötare svarta körsbär. Svarta körsbär innehåller mer socker och mer kolhydrater. Näringsinnehållet för de två typerna är annars lika.
En servering med en kopp osötad körsbärsjuice innehåller vanligtvis:
- 159 kalorier
- 33 gram socker
- naturligt förekommande sockerarter
- spår av vissa mineraler, såsom kalcium och kalium
- nästan inga vitaminer
- nästan inget fett
Vissa hävdar att dricka körsbärsjuice kan hjälpa människor att sova bättre, ge immunförsvaret en boost och hjälpa människor att återhämta sig efter ett träningspass.
Fördelar med körsbärsjuice
Mörkröda, lila och blåa frukter och grönsaker innehåller antocyaniner.
Dessa är pigment som ger dessa frukter och grönsaker sin färg. Körsbär innehåller antocyaniner.
Antocyaniner har potentiella hälsofördelar, men det behövs mycket mer forskning för att avgöra om de är bra för hälsan.
Läs vidare för mer information om några av de påstådda hälsofördelarna med att dricka körsbärsjuice.
1. Färre symptom på gikt
Gikt är en typ av artrit som vanligtvis drabbar en led i taget. Det orsakar smärta, svullnad och rodnad. En person kan ibland ha fläckar, det är när de upplever förvärrade symtom och remission, det är när deras symtom är milda eller helt frånvarande.
En studie från 2012 undersökte 633 personer med gikt och avslöjade att de som åt körsbär eller körsbärsextrakt hade en lägre risk för upprepade giktattacker. Forskarna trodde att detta kan bero på antocyaninerna i frukten.
2. Antioxidanter
Antocyaniner är antioxidanter. Antioxidanter är ämnen som kan stoppa eller sakta ner vissa typer av skador på celler. Partiklar som kallas fria radikaler orsakar denna skada.
Skapandet av fria radikaler sker när en person äter eller tränar. De kan komma från miljön, inklusive som ett resultat av luftföroreningar. Fria radikaler utlöser cellskador, vilket är en riskfaktor för sjukdomar som cancer och diabetes.
Frukt och grönsaker innehåller antioxidanter, och en hälsosam kost bör innehålla mycket frukt och grönsaker. Det finns dock ingen bevisad koppling mellan antioxidanter och sjukdomsförebyggande.
3. Ett starkare immunförsvar
Antocyaniner från naturliga källor kan ha antimikrobiella egenskaper. Detta innebär att de kan döda små organismer som kallas mikrober, såsom bakterier som orsakar sjukdom.
Viss forskning har föreslagit att antocyaninerna i körsbär kan hjälpa till att bekämpa bakterier. Detta kan hjälpa till att stödja immunförsvaret genom att bekämpa mindre sjukdomar som förkylning.
Mer forskning är nödvändig för att avgöra om antocyaniner i körsbärsjuice kan vara till nytta för immunsystemet.
4. Förbättrad syn
Antocyaniner som liknar de som finns i körsbär kan gynna människor som har glaukom. Glaukom är en ansamling av vätsketryck i ögat som kan orsaka synförlust.
En del undersökte personer som hade fått behandling med antocyaniner för glaukom. Vissa människor visade förbättrad syn efter denna behandling.
5. Färre symtom på artros
Artros är en vanlig form av artrit som orsakar smärta och stelhet i lederna. En metod som vårdpersonal använder för att testa stelhet, smärta och en rad fysiska rörelser kallas WOMAC-indexet Western Ontario och McMaster Universities.
En liten 2013-studie fann något förbättrade WOMAC-poäng för personer som hade konsumerat körsbärsjuice under de sex veckorna av studien. Detta var jämfört med att få placebo, men skillnaden var inte signifikant. Det är viktigt att notera att ett företag som tillverkar och säljer körsbärsjuice finansierade denna forskning.
6. Bättre återhämtning efter träning
Efter en betydande mängd träning upplever vissa människor inflammation i luftvägarna.
En liten studie tittade på människor som hade kört ett maraton. Det fann att dricka körsbärsjuice hjälpte till att förhindra symtom på inflammation.
7. Bättre korttidsminne
En liten studie från 2017 undersökte de möjliga fördelarna med att dricka körsbärsjuice för äldre vuxna med mild demens.
De som drack körsbärsjuice varje dag i 12 veckor visade mindre förbättringar i sitt korttidsminne.
8. Förbättrad sömn
För vuxna som har sömnlöshet kan körsbärsjuice hjälpa till med sömnkvaliteten och sömntiden. Körsbärsjuice kan öka mängden melatonin i kroppen. Melatonin är en molekyl som hjälper till att upprätthålla normal sömn.
Grunden för denna teori är en liten studie som forskare genomförde under en kort period.
Hur man får körsbärsjuice
Att göra körsbärsjuice kan vara ett billigare och hälsosammare alternativ till att köpa juice. Liksom andra fruktjuicer lägger tillverkare ofta socker eller sötningsmedel i körsbärsjuice.
Genom att följa dessa steg kan en person göra körsbärsjuice hemma med en matberedare:
- Tvätta och stjäl färska körsbär.
- Kombinera 1 kopp körsbär med en fjärdedel kopp vatten och skala upp efter behov.
- Blanda i en matberedare tills körsbär lossnar precis från groparna.
- Sikt i en flaska eller burk.
- Drick inom 5 dagar.
Om du köper körsbärsjuice, leta efter en osötad version utan några extra tillsatser. Hälsokostaffärer kan vara mer benägna att lagra körsbärsjuice utan tillsatser.
All fruktjuice innehåller naturligt socker. En person bör vara medveten om att dricka mycket fruktjuice kan lägga till för mycket socker i kosten.
Tillverkare märker ofta juice som antingen från koncentrat eller inte från koncentrat. Tillverkare av körsbärsjuice från koncentrat massar körsbären och tar bort vattnet. De fryser sedan vanligtvis saften för transport, sedan sätter du tillbaka vattnet innan saften blir kommersiellt tillgänglig.
De kan ibland tillsätta socker eller sötningsmedel i vattnet, vilket kan göra det till ett mindre hälsosamt val. Detta är dock inte alltid fallet. Juice från koncentrat utan tillsatt socker är inte mindre hälsosamt än juice som inte är från koncentrat.
Sammanfattning
Mycket mer forskning är nödvändig för att dra fasta slutsatser om de möjliga fördelarna med körsbärsjuice. För närvarande finns det inte tillräckligt med bevis för att körsbärsjuice har några betydande fördelar för hälsan.
Som en del av en balanserad diet kan dricka körsbärsjuice vara ett bra sätt att inkludera en portion frukt. Att göra det hemma eller välja ett alternativ utan tillsatt socker är ett hälsosamt val.
