Söta alternativ för personer med diabetes
En av de mest utmanande typerna av mat för personer med diabetes att hitta är dessert. Läkare kommer i allmänhet att uppmuntra personer med diabetes att undvika socker och kolhydrater. Men genom att göra några enkla näringsförändringar är det möjligt för personer med diabetes att njuta av desserter.
Desserter kan vara fulla av socker och andra enkla kolhydrater, och de erbjuder ofta minimalt eller inget näringsvärde.
I den här artikeln lär du dig om några allmänna tips och förslag på godis och desserter för personer med diabetes.
Tricks, tips och alternativ
En person med diabetes kan fortfarande njuta av något sött, men de kan behöva planera för att undvika onödiga blodtrycksspikar.
Även en person utan diabetes kan dra nytta av att följa några av förslagen nedan.
Ät mindre portioner
Efterrätter är bäst i mått. Personer med diabetes behöver inte nödvändigtvis hoppa över efterrätten helt, men de kan välja en mindre del av efterrätten.
När du äter ute, kan du be om en mindre bit kaka eller paj eller dela efterrätt med en vän hjälpa till att begränsa portionsstorlekarna.
När du äter hemma kan du skära bakverk i mindre bitar för att undvika att äta för mycket.
Byt kolhydrater
Ett enkelt sätt att ge plats för en liten portion efterrätt är att hoppa över en stärkelsegrönsak, rulle eller andra kolhydrater vid måltiderna.
Genom att inte äta en kolhydratservering under huvudmåltiden kan människor hjälpa till att undvika att öka blodsockernivån genom att äta en efterrätt strax efter.
Människor bör dock bara använda detta trick ibland. Detta beror på att de flesta stärkelser i en måltid, som potatis, sannolikt är mer näringsrika än efterrätt.
Ha hemlagad efterrätt
Genom att göra desserter hemma kan en person kontrollera exakt vad som ingår i efterrätten.
De kan byta ut ingredienser, som vanligt socker för konstgjord sötningsmedel, använda fullkornsmjöl eller använda äppelmos istället för smör för att göra efterrätten passar in i deras dietplan.
Förpackade godis och desserter innehåller ofta en mängd ohälsosamma tillsatser.
Ät mörk choklad
Choklad erbjuder flera potentiella hälsofördelar, inklusive att hjälpa till att kontrollera blodsockernivån. En studiepublikation som publicerades 2017 avslöjade att choklad kan ha vissa fördelar för att hantera typ 2-diabetes.
Författarna varnar dock för att många tillverkare lägger till stora mängder socker, vilket kan vara dåligt för personer med diabetes.
Så att konsumera mörk choklad i måtta kan vara ett hälsosamt val. Mörk choklad är också mycket rik, vilket gör det enkelt att tillfredsställa ett begär utan att äta mycket av det.
Ät frukt och fruktsallader
Frukt innehåller mycket socker, men de erbjuder också en rad näringsämnen, inklusive vitaminer och fibrer. Faktum är att American Diabetes Association rekommenderar att man använder frukt eller fruktsallader som ett sätt att tillgodose sötsug.
Personer med diabetes bör dock välja färska, frysta eller fruktkonserverade i vatten över fruktsallader konserverade i sockerhaltiga siraper.
Prova sockerfria gelatiner och puddingar
Gelatiner och puddingar är populära efterrättartiklar. Till skillnad från frukt erbjuder dessa efterrättalternativ inget näringsvärde.
Men människor kan äta en liten del av sockerfri pudding eller gelatin som en lågkolhydratdessert utan att störa blodsockernivån.
Använd konstgjorda sötningsmedel istället för socker
Vissa människor tror att artificiella sötningsmedel kan orsaka negativa hälsoeffekter. Men de flesta undersökningar stöder inte detta.
United States Food and Drug Administration (FDA) har godkänt fem olika sötningsmedel efter omfattande tester. Dessa inkluderar:
- acesulfamkalium
- aspartam
- neotame
- sackarin
- sukralos
Inte alla sötningsmedel har samma smak eller komposition. Till exempel tappar aspartam sin smak under tillagningen.
Att stänga av något eller allt socker med konstgjorda sötningsmedel kan dock bidra till att minimera risken för blodsockerspets.
Recept
För att göra en enkel efterrätt kan en person strö färsk eller frusen frukt med konstgjord sötningsmedel. För att göra en fruktsallad, blanda ihop:
- hackad frukt
- ett regnregn honung
- en sked apelsinjuice
- hackade nötter
Det finns många diabetesvänliga dessertrecept tillgängliga online som en person kan arbeta med en diabetisk måltidsplan, inklusive:
- citronmuffins sötad med Splenda
- kokosnötpudding med chiafrön för extra näring
- avokado chokladmousse
Andra diet tips
Personer med diabetes bör följa deras husläkares dietrekommendationer. Några allmänna tips för att hantera blodsockernivån inkluderar dock:
- äta hälsosamma fetter, såsom nötter, olivolja, avokado och fiskoljor
- äta magra proteiner, såsom fjäderfä, fisk och bönor
- äta stora portioner grönsaker som inte är stärkelse, som grönkål, morötter och sallad
- äta kolhydrater med flera korn, såsom fullkornsbröd, popcorn och brunt ris
- undvik enkla kolhydrater, såsom vitt bröd, vitt ris och socker
- äta frukt med måtta och räkna dem som en del av kolhydratintaget för dagen
- undvik sockerhaltiga drycker som juice och läsk
Förutom rätt kost bör en person också upprätthålla en aktiv livsstil genom att delta i både aeroba aktiviteter och viktträningsaktiviteter.
Sammanfattning
En person med diabetes kan upprätthålla en hälsosam kost och ändå njuta av efterrätten. För dem som vill skämma bort, planera framåt, hålla serveringsstorlekarna små och välja desserter som erbjuder mer näringsvärde kan hjälpa till.
