Vad är monoglycerider och är de säkra?
Monoglycerider är typer av fettsyror gjorda av glycerol och en fettsyrakedja. De förekommer naturligt i vissa livsmedel och läggs till andra för att förbättra struktur, smak och hållbarhet. I den här artikeln pratar vi om monoglycerider, inklusive deras funktion, om de är säkra att äta och vem som ska undvika dem.