Låg vitamin K kan minska rörligheten hos äldre vuxna
Äldre vuxna med otillräckligt vitamin K har sannolikt högre risk för rörelsehinder, enligt ny forskning.
Kostkällor till vitamin K inkluderar grönkål, spenat, broccoli och andra bladgrönsaker. Vissa mejeriprodukter innehåller också vitamin K.
Utredarna som genomförde studien säger att deras resultat "antyder att K-vitamin kan vara involverat i funktionshinderprocessen i äldre ålder."
De beskriver sitt arbete i en uppsats som finns i en ny utgåva av The Journals of Gerontology: Series A.
Tidigare studier har etablerat kopplingar mellan vitamin K och långvariga tillstånd som kan öka risken för rörelsehinder. Dessa tillstånd inkluderar hjärt-kärlsjukdom och artros.
Ingen av dessa tidigare undersökningar hade dock undersökt sambandet mellan vitamin K och rörelsehinder direkt.
M. Kyla Shea är den nya studiens första och motsvarande författare. Hon forskar på vitamin K vid Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging vid Tufts University i Boston, MA.
Shea förklarar att: "Låg vitamin K-status har associerats med uppkomsten av kroniska sjukdomar som leder till funktionshinder, men arbetet med att förstå denna koppling är i sin linda."
Hon och hennes kollegor tror att de är de första som utvärderar förhållandet mellan "vitamin K-status och funktionshinder för händelser" hos äldre vuxna.
De nya bevisen bygger på tidigare studier som har associerat låga nivåer av cirkulerande vitamin K med "långsammare gånghastighet och högre risk för artros", förklarar Shea.
Rörlighet är grundläggande för hälsosamt åldrande
Forskare definierar vanligtvis rörlighet som ”förmågan att röra sig självständigt” från en plats till en annan.
Fysiskt oberoende är en integrerad del av hälsosamt åldrande och äldre vuxnas livskvalitet. Från att kunna gå ut ur sängen till att gå och gå i trappor är mycket av den dagliga aktiviteten rörlig.
En studie från 2018 som granskade tillgängliga bevis tyder på att cirka 30% av äldre vuxna har begränsad rörlighet.
De vanligaste orsakerna till funktionshinder hos äldre är uppkomsten av lungproblem, artrit och andra långvariga tillstånd.
Ett vanligt mått på rörlighet är förmågan att gå och gå uppför trappor.
Rörlighet och vitamin K-status
K-vitamin är en grupp fettlösliga föreningar som har en liknande kemisk struktur och finns i vissa livsmedel. Fyllokinon är den viktigaste kostformen av vitamin K och förekommer främst i bladgrönsaker.
För att bedöma K-vitaminstatus mätte Shea och hennes kollegor två blodbiomarkörer: fyllokinon och okarboxylerat matrix Gla-protein (ucMGP), ett protein som kräver vitamin K. De noterar att ucMGP i blodet "ökar när vitamin K-status är låg."
Data som de analyserade kom från 688 kvinnor och 635 män i Health, Aging and Body Composition (Health ABC) Study. Cirka 40% av deltagarna var svarta och deras åldrar varierade från 70 till 79 år.
Health ABC-studien utvärderade rörlighet var sjätte månad under en period mellan 6 och 10 år. Deltagarna deltog i kliniker och genomförde också intervjuer i telefon.
Forskarna definierade rörelsebegränsning som två på varandra följande sexmånadersrapporter om att uppleva "alla svårigheter, antingen att gå en kvarts mil eller klättra 10 steg utan att vila."
De definierade rörelsehinder som två på varandra följande sexmånadersrapporter om "mycket svårigheter eller oförmåga" att genomföra samma gång- och klättringsutmaning.
Analysen visade att de äldre personer som mest sannolikt utvecklade rörelsebegränsning och funktionshinder var de med låga nivåer av phylloquinone.
I synnerhet fann forskarna att utvecklingen av mobilitetsbegränsning var nästan 1,5 gånger mer sannolikt hos dem med låga nivåer av fyllokinon i blod jämfört med dem som hade tillräckliga nivåer.
Dessutom var chansen att utveckla funktionshinder för personer med låg fyllokinon nästan dubbelt så stor som för dem med tillräckliga nivåer.
Det fanns inget tydligt samband mellan antingen mobilitetsbegränsning eller funktionshinder med blodnivåer av ucMGP.
Resultaten för män och kvinnor var i stort sett lika.
Forskarna efterlyser ytterligare studier för att bekräfta sina resultat och förtydliga de mekanismer som kan koppla vitamin K till rörlighet.
"På grund av vår växande befolkning av äldre är det viktigt för oss att förstå de olika riskfaktorerna för rörelsehinder."
M. Kyla Shea
