Hjärthälsa: Vad man ska äta och vad man ska undvika
Är mejeri bra eller dåligt för ditt hjärta? Och vad sägs om kaffe? Är mat rik på omega-3 verkligen så bra som folk säger? Det här är legitima frågor som går igenom genomsnittskonsumenten. En ny recension skiftar igenom de näringsstudier som finns tillgängliga för att ge oss slutresultatet om vilka livsmedel som är bäst för hjärthälsan.
Här på Medicinska nyheter idag, håller vi ständigt våra läsare informerade om de senaste trenderna inom hälsosam kost, liksom de vetenskapliga bevis som stöder dem.
Till exempel rapporterade vi nyligen om en recension som kritiskt undersöker hype kring omega-3-tillskott.
De vetenskapliga bevisen stöder inte påståendet att fisktillskott skyddar mot hjärtsjukdomar, avslutade granskningen, även om miljontals människor i USA tar dem.
På samma sätt granskar en ny metaanalys av befintliga studier - genomförd av American College of Cardiology Nutrition & Lifestyle Workgroup of the Prevention of Cardiovascular Disease Council - fördelar och nackdelar med populära livsmedel för hjärthälsa.
Dr Andrew Freeman, en stipendiat vid American College of Cardiologists och chef för kardiovaskulär förebyggande och välbefinnande vid National Jewish Health i Denver, CO, ledde forskningen.
Resultaten publicerades i Journal of American College of Cardiology.
Kontrovers över hjärt-hälsosam mat
Dr Freeman förklarar motiveringen för granskningen och säger: "De nuvarande näringsrekommendationerna visar att en hjärt-hälsosam kost innehåller mycket frukt, grönsaker, fullkorn och nötter i måttlig ordning."
"Men, tillägger han," det finns många livsmedelsgrupper som kan leda till förvirring för patienter, inklusive mejeriprodukter, tillsatt socker, kaffe och alkohol. "
Faktum är att National Institutes of Health (NIH) rekommenderar fettfritt eller mager mejeriprodukter för optimal hjärthälsa, men flera nya studier har föreslagit att mejeriprodukter med full fett inte är skadligt för hjärtat och till och med kan ha kardiovaskulära fördelar.
På samma sätt har måttlig alkoholkonsumtion förknippats med hjärthälsofördelar i många studier, men andra forskare påpekar de metodologiska brister och fördomar som kan vara ansvariga för dessa resultat.
Så, Dr Freeman och hans team granskade flera metaanalyser av endast papper av högsta kvalitet för att belysa sambandet mellan hjärthälsa och alkohol, mejeriprodukter och andra kontroversiella livsmedel.
Livsmedel du bör undvika
Forskarna fann studier som tyder på att mejeriprodukter med låg fetthalt kan sänka blodtrycket. Men de fann också att det kan höja nivåerna av "dåligt" kolesterol, frakturer och dödsrisk från vilken orsak som helst.
Med tanke på detta kontroversiella bevis - och med tanke på att mejeriprodukterna är rik på mättade fetter och salt - drog forskarna slutsatsen att mejeriprodukter helst bör undvikas eller åtminstone konsumeras med försiktighet.
Dessutom hittade teamet en koppling mellan tillsatt socker, såsom bordssocker eller sirap, och en hög risk för kranskärlssjukdom, stroke och dödsfall till följd av åderförkalkning.
Som ett resultat rekommenderar de starkt att människor undviker bearbetade livsmedel som har tillsatt socker, liksom sötade drycker som läsk, fruktdrycker, sportdrycker och energidrycker.
Slutligen, även om ett lågt till måttligt intag av alkohol minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, varnar forskarna att människor inte ska dricka alkohol på grund av dess påstådda kardiovaskulära fördelar. Detta beror på de höga riskerna för leversjukdom och cancer, som överväger dess potentiella fördelar.
Livsmedel du bör lägga till i din kost
Omvänt minskar baljväxter som bönor, kikärter, linser, ärtor, sojabönor och jordnötter risken för kranskärlssjukdom, kolesterolnivåer och blodtryck. Konsumtionen av baljväxter hjälper också till att minska vikten.
"Baljväxter är överkomliga och en rik proteinkälla", säger Dr Freeman. "Vi borde införliva fler bönor och bönorätter som hummus i våra dieter för att främja hjärthälsan."
Kaffe var förknippat med en minskad risk för dödsfall av någon orsak, liksom dödsfall från hjärtsjukdomar. Inga kopplingar hittades mellan kaffekonsumtion och risken för högt blodtryck.
Vissa studier föreslog att svart och grönt te, när det konsumeras utan tillsats av mejeri, socker eller sötningsmedel, kan bidra till ett hälsosamt hjärta och säkra nivåer av blodlipider - som inkluderar kolesterol och triglycerider.
Sammantaget stöder bevis de kardiovaskulära fördelarna med växtbaserade proteiner som de från baljväxter, livsmedel rik på omega-3-fettsyror, svamp, kaffe och te.
Men "Det finns inget perfekt, kostymmönster som passar alla för att förebygga hjärtsjukdomar", säger Dr Freeman.
"Men de flesta bevisen fortsätter att förstärka att en övervägande växtbaserad diet med lägre fetthalt, tillsatt socker, tillsatt salt, bearbetade livsmedel och med begränsade om några animaliska produkter [gynnar hjärthälsan]."
Dr Andrew Freeman
