Hjälper äppelcidervinäger människor med diabetes?
Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.
Äppelcidervinäger har länkar till en rad hälsofördelar, såsom att hjälpa viktminskning för att lindra förkylningssymtom. Men hjälper det personer med diabetes att ta det?
Forskare har ännu inte säkerhetskopierat majoriteten av hälsopåståenden kring äppelcidervinäger med betydande klinisk forskning.Vissa bevis har dock framkommit som tyder på att äppelcidervinäger kan ha särskilda fördelar för hanteringen av diabetes.
Diabetes är ett kroniskt tillstånd som leder till oförmåga att hantera blodsockernivån ordentligt. Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) hade 1980 cirka 108 miljoner människor diabetes. Dess prevalens har ökat betydligt under de senaste decennierna till uppskattningsvis 422 miljoner 2014.
Den här artikeln tittar på forskningen som länkar äppelcidervinäger och diabetes, samt sätt att ta äppelcidervinäger effektivt.
Äppelcidervinäger och diabetes
Enligt forskare har äppelcidervinäger potential att påverka olika typer av diabetes på olika sätt.
Viss forskning, som den här översynen från 2018, drar en koppling mellan äppelcidervinäger och minskat blodsocker. Detta får vissa människor att tro att äppelcidervinäger kan ge fördelar för personer med diabetes som behöver hantera sina blodsockernivåer.
Det finns två primära former av diabetes: typ 1 och typ 2. I typ 1 producerar bukspottkörteln inte insulin eftersom kroppens immunsystem attackerar cellerna som gör det. En person med typ 1-diabetes måste ta ytterligare insulin.
Typ 2 uppstår när kroppens celler blir mindre känsliga för glukossänkande effekter av insulin. Detta innebär att kroppen absorberar mindre glukos, vilket lämnar mer cirkulation i blodomloppet.
Diet har ett kontrollerande inflytande på typ 2-diabetes och är en viktig faktor för personer med typ 1.
Men medan äppelcidervinäger är ett lågrisktillskott till en diabetesdiet, är många studier på vinägerna små och har nått blandade slutsatser om dess effekter på blodsockernivån.
Forskning
Studier av äppelcidervinägernas inverkan på blodsockernivån tenderar att vara små och har blandade resultat.
De flesta studier på äppelcidervinäger har undersökt dess potential att minska blodsockret. En granskning från 2018 undersökte både dess lång- och kortsiktiga effekter och fann att många resultat gynnade grupperna som använde vinäger, men ofta inte med en betydande marginal. Grupper hade båda huvudtyperna av diabetes.
Granskningen rapporterar att äppelcidervinäger orsakade en liten, signifikant minskning av HbA1c-resultaten efter 8-12 veckor. HbA1c-nivåer återspeglar en persons blodsockernivåer under många veckor eller månader.
På kort sikt såg grupper som tog äppelcidervinäger signifikant förbättring av blodsockernivån 30 minuter efter att ha ätit vinäger. Skillnaderna mellan vinäger och kontrollgrupper minskade emellertid efter denna tidsram.
Andra studier undersökte att identifiera mekanismerna bakom denna minskning av blodsockernivån. En crossover, randomiserad studie från 2015 föreslog att äppelcidervinäger kan förbättra hur kroppen absorberar blodsockret och ökar insulinkänsligheten i skelettmuskulaturen.
Äppelcidervinäger innehåller ättiksyra, som vissa forskare hävdar har effekter på att minska fetma. Emellertid påverkar vinägerns källa, såsom äppelcider, dess inverkan på kroppen.
En 2017-studie på möss visade att mössen som fick en dos vinäger upplevde minskad inflammation, kroppsvikt och fettfördelning.
Fetma kan utlösa utvecklingen av typ 2-diabetes.
Även om denna forskning inte indikerar att samma resultat skulle förekomma hos människor, lyfter den fram de mekanismer som kan leda till en minskning av blodsockret efter att ha tagit äppelcidervinäger.
Effekter av äppelcidervinäger på personer med typ 1-diabetes är föremål för färre specifika studier. Den senaste studien som undersökte detta ägde rum 2010 och visade att två matskedar ättika kan hjälpa till att minska hyperglykemi eller höga glukosnivåer efter måltiderna.
En ännu äldre studie från 2007 föreslog dock att äppelcidervinäger kan förvärra symtomen. Det kan bromsa processen genom vilken magen tömmar, vilket påverkar glukoshanteringen hos personer som regelbundet tar insulin.
Forskningens blandade karaktär och bristen på nyligen genomförda studier av äppelcidervinäger och typ 1-diabetes gör det svårt för läkare att rekommendera det som ett komplement till personer med denna typ av diabetes.
Att ta äppelcidervinäger är dock osannolikt att orsaka allvarlig skada. Övervaka alltid nivåerna för att mäta om det fungerar och gör kostjusteringar därefter.
Tips
Människor som vill konsumera äppelcidervinäger bör späda ut 1–2 msk äppelcidervinäger i ett stort glas vatten.
Drick det före måltiderna eller strax före sänggåendet, när det har störst minskande effekt på blodsockret.
Som med de flesta typer av ättika, bör en person inte konsumera outspädd äppelcidervinäger. I sig kan vinäger orsaka magirritation eller skada tandemaljen.
Äppelcidervinäger är också en mångsidig matlagningsingrediens. Människor kan använda den i salladsdressingar, marinader, såser och soppor, och det fungerar bra med många typer av kött och fisk.
Människor kommer sannolikt att se de destillerade sorterna av äppelcidervinäger till försäljning. Denna typ av äppelcidervinäger är klar och har ingen färg.
Det finns en rad äppelcidervinägerprodukter som kan köpas online.
Risker
Äppelcidervinäger har höga surhetsnivåer och en del undersökningar har visat att de frätande effekterna på emaljen, det skyddande skyddet på tänderna.
Författarna till en laboratorieundersökning från 2014 nedsänkt tandemalj i en rad vinäger med surhet som varierade mellan 2,7–3,95 PH. Emaljen i äppelcidervinäger såg en förlust på 1–20 procent under fyra timmar.
Trots förslaget om att stora mängder äppelcidervinäger kan leda till tandförfall, redogjorde studien inte för salivets skyddande verkan.
Att konsumera måttliga mängder äppelcidervinäger har en extremt låg risk att skada tänderna.
Hämtmat
Personer med typ 2-diabetes kanske vill överväga att konsumera utspädd äppelvinägercider, eftersom forskare tror att det är säkert att dricka. Det kan också ge vissa fördelar när det gäller att hjälpa till att kontrollera blodsockernivån. Det finns dock få vetenskapliga bevis som stöder dess fördelar.
Människor bör inte betrakta äppelcidervinäger eller någon annan isolerad kostförändring som en snabb lösning för diabetes.
Att äta en fiberrik kost som innehåller rätt mängd kolhydrater, protein och hälsosamt fett, tillsammans med regelbunden fysisk träning, är de mest effektiva metoderna för att kontrollera diabetes.
F:
Är äppelcidervinäger bättre än andra typer för blodsockerkontroll?
A:
Den typ av vinäger som forskare har studerat oftast för att minska blodsockernivån är äppelcidervinäger. Men forskare tror att andra typer av ättika har potential att agera på samma sätt i kroppen.
Ättiksyra finns i all vinäger, och det är den komponent som forskare tror påverkar vikt, lipider och blodsockerhantering. Vissa studier använder vinägerlösningar utan att specifikt ange äppelcidervinäger. En studie visade till exempel att en 30 ml ättikslösning (ml) som innehöll 6 procent ättiksyra hade positiva effekter på glukos- och lipidmetabolismen.
Teoretiskt sett bör vilken ättika som helst hjälpa till att förbättra dessa nivåer baserat på koncentrationer av ättiksyra och effekten av den specifika komponenten på blodsockret. De flesta sorter av matvinäger innehåller 4-7 procent ättiksyra. Men forskare måste utföra mer forskning för att bekräfta fördelarna och effekterna av olika typer av vinäger.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Svar representerar våra medicinska experters åsikter. Allt innehåll är strikt informativt och bör inte betraktas som medicinsk rådgivning.
