Kan morötter orsaka allergier?
En person kan vara allergisk mot nästan vilken mat som helst. Medan morötter är näringsrika och packade med betakaroten kan dessa rotgrönsaker också orsaka farliga allergiska reaktioner.
En allergisk reaktion mot morötter kan vara ett element i oral allergisyndrom, som också kallas pollen-matallergisyndrom. En person med detta syndrom är allergisk mot pollen i vissa råa frukter, grönsaker och nötter. Efter att ha ätit en utlösande mat upplever de kliande hals, mun eller öron.
Om en person har en allvarlig allergi mot morötter kan deras reaktion vara allvarlig, särskilt om de har kommit i kontakt med den råa grönsaken.
Den som har en matallergi bör rådfråga en läkare för att avgöra den bästa åtgärden.
I den här artikeln undersöker vi tecken, symtom och diagnos av morotallergi. Vi tittar också på vilka typer av livsmedel som ska undvikas.
Symtom
En person med denna allergi kan märka symtom efter att ha ätit rå morot. Kokta morötter tenderar att orsaka mindre reaktioner, eftersom tillagningsprocessen bryter ner allergener.
Symtom på en morotallergi kan variera från mild till svår, men de är troligtvis milda.
Typiska symtom inkluderar:
- en kliande tunga, mun, läppar, öron eller hals
- svullnad i munområdet
- en repig känsla i halsen
Ibland kan symtomen vara svåra och kräver behandling. Mer allvarliga symtom kan inkludera:
- nässelfeber
- andningsproblem
- svullen hud
- en hostning
- ont i halsen
- nysning
- en rinnande näsa
- täthet i bröstet
- trängsel
I sällsynta fall kan anafylaxi uppstå. Denna livshotande allergiska reaktion får kroppen att chockas och kräver akut läkarvård.
När du introducerar en baby till någon ny mat är det viktigt att se efter allergiska reaktioner. Om några symtom uppstår, kontakta läkare.
Hur vanlig är en morotallergi?
Morotallergier är inte bland de vanligaste i USA. De är dock ganska vanliga i Europa.
Diagnos
Den som misstänker att de har en allergi bör besöka en läkare.
Läkaren kommer sannolikt att börja med att granska personens symtom och familjehistoria. De kan då rekommendera allergitestning.
Ett hudprickprov, även kallat reptest, kan användas. Det innebär att läkaren placerar en liten mängd av allergenet, i detta fall morot, på en persons underarm eller rygg. De prickar eller kliar sedan i området, så att allergenet tränger igenom huden.
Om testet är positivt kommer en person att utveckla små röda stötar på platsen.
Läkaren kan föreslå att en person följer en speciell diet i flera dagar och håller en matdagbok för att registrera vad de åt och hur de kände. Denna information hjälper läkaren att avgöra om personen har matallergi.
Beroende på resultaten kan en läkare sedan föreslå en matutmaning, där en person äter en liten mängd av en misstänkt utlösande mat och eventuella reaktioner registreras.
Mat att undvika
De flesta med morotallergi vet att man undviker morötter, både råa och kokta. Morötter kan dock ingå i ett överraskande stort utbud av produkter.
En person med morotallergi bör noggrant kontrollera ingredienserna i:
- beredda grytor
- marinader
- grönsaksjuice
- förgjorda smoothies
- konserverade soppor och grytor
- färdigförpackade risrätter
- många rostade kötträtter
- färdiglagad matlagning eller buljong
- några bakverk
Personliga hygienprodukter kan också innehålla morötter. En person med allergi bör kontrollera etiketterna för lotioner, ansiktsmasker och tvålar.
Behandling
Den bästa behandlingen för morotallergi är att undvika att komma i kontakt med grönsaken. Läkare kan rekommendera att använda antihistaminer för att kontrollera eller minska symtomen på allergiska reaktioner.
Om en person med morotallergi utvecklar symtom på anafylaxi, behöver de omedelbar medicinsk behandling, vilket innebär:
- adrenalin
- kompletterande syre
- antihistaminer och steroider levererade till en ven
- läkemedel som öppnar luftvägarna och underlättar andningen
HLR kan också vara nödvändigt. I denna procedur hjälper bröstkompressioner att pumpa blod genom hjärtat.
Riskfaktorer
En person är mer benägna att ha en morotallergi om de är allergiska mot vissa andra livsmedel och växter, såsom björkpollen, som innehåller proteiner som liknar dem i morötter.
Att vara allergisk mot andra växter i persilja och morotfamiljen kan också öka en persons risk. Dessa växter inkluderar:
- persilja
- palsternackor
- selleri
- dill
- koriander
- kummin
- kummin
- fänkål
Människor kan vara mer benägna att utveckla matallergier om de har en familjehistoria av dessa reaktioner. De med säsongsallergier eller astma kan också ha en högre risk för matallergier.
När ska jag träffa en läkare
Den som misstänker att de har en allergi bör se en läkare.
En person med morotallergi bör söka akut läkarvård om de har några symtom på anafylaxi, inklusive:
- lågt blodtryck
- en svag, snabb puls
- svimning
- medvetslöshet
- problem att andas
- en svullen tunga eller svalg
- illamående eller kräkningar
- diarre
Syn
De flesta med morotallergi kan förhindra reaktioner genom att undvika morötter och produkter som innehåller dem.
Alla med matallergi bör noggrant läsa etiketterna på förpackade livsmedel och hygienprodukter.
Vid behov kan en läkare rekommendera allergiläkemedel som hjälper till att minska symtomen.
